广州广燃厨具设备有限公司***从事整体中西厨房设计、生产、安装、销售的厨房设备厂家，承接的业务有：厨房不锈钢工程、厨具抽排工程、厨房抽排工程、厨具不锈钢工程、厨具生产厂家、厨具改造，同时承接厨具设备工程等服务。主要涉及酒店、工厂、企业单位、学校食堂、茶楼等厨房设备。产品具有节能环保、人性化的特点。广燃竭诚为国内外客户朋友提供***的服务，欢迎来电洽谈！

广燃厨具设备---厨房不锈钢工程

  无论是商用酒店厨房还是我们的家庭厨房中，厨具长时间的使用下来上面肯定会留下许多难以清洗的油渍，平时也不会每天使用完之后就进行***的清洗。您看现在马上就入冬了，天气越来越冷了，在清洗厨房设备的时候不使用热水清洗的话油污是很难清洗干净的，时间一长就会有更多的污渍残留下来，那样会直接危害到我们甚至顾客的身体健康的，那么下面就来为大家介绍几种厨房设备清洗的小方法吧。

广燃厨具设备---厨具生产厂家

厨房环境影响菜品安全使用 商用厨房设备要注意保养清洗

1.每月检查一次扒板温控器的灵敏度并保持清洁。

2.每月检查一次蒸柜中的燃烧器，检查空气与***的混合装置， 保证它们正常工作。检查蒸汽管道的堵塞及损坏情况并及时更换。

3.每月检查一次冷藏设备的传动带，观察它们的工作周期和温度， 及时调整除霜装置。检查冰箱门的密封装置，保证制冷效率。

4.每月检查一次洗碗机的喷嘴，箱体和加热管。保证其自动冲洗装置的灵敏度，随时检查并调整其工作温度。

5.每天检查厨房的各种用具及设备表面的清洁及使用情况。

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广燃厨具设备---厨房其他配件保养

1.冷热分开、干湿分开的原则。厨房中原料加工地点必须和烹调区域分开。因为烹调区域各式炉具散发出较高的温度，对在一定范围内摆放的生、冷原材料都会产生影响，加速原材料变质的速度，影响冷藏设备的散热，制冷功能。食品原材料存放要求的差异较大，干、湿度要求也各不相同，干货、调味类原料忌潮湿，鲜活类原料忌干燥。

2.方便、安全的原则。厨房设备的布局，应该考虑方便清扫和维修。厨房主要设备之间的通道根据使用要求必须满足使用者操作合理距离，工作区的通道不可窄于1.2米，一般通道不得窄于0.7米，消防主通道不得小于1.5米。

广燃厨具设备---厨房设备工程

价格合理原则：价格是买卖双方***的话题，卖方总希望能将自己的产品价格卖高一些多挣点利润，而买方却希望少花钱能买到好的产品，追求的是人们普遍所谓的价廉物美，然而好的设备价格一般较贵，而质量差的设备较便宜，因此酒店在选购设备时，应以能够满足生产为前提，至于价格，只要合理即可。可通过供方提供送货上门，免费安装，延长保修期，发现质量问题无条件退货，保调试等一系列措施，努力降低购买费用，力求餐饮业成本控制管理，以合理的价格购买***品牌的设备。广燃厨具会提供给客户实用的、***的产品哦。

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广燃厨具设备---厨房其他配件保养

厨房管理是整个餐饮管理的一个重要组成部分。厨房的管理水平及菜肴质量，直接关系着餐厅经营的效益。“三分技术，七分管理”这句话强调了厨房管理的重要性。下面是一位从业多年的同行朋友，根据多年来的现场管理经验，及与同行们的交流心得整理出的一份厨房管理制度，制度可谓面面俱到，十分值得我们借鉴。

广燃厨具设备---厨房设备工程

须知广式炉灶是与粤菜的烹调方法、成品特色相配套的。广灶的总体特点是火力猛、易调节、好控制，***适合于旺火速成的粤菜烹制。可现在有许多经营淮扬菜、***菜或者杭州菜的菜馆，仍选配广灶着实为难了不少厨师。殊不知，淮扬菜擅长炖、焖、煨、***菜浓油赤酱，讲究靠功，这都需要炉灶有支火眼配合猛火使用等等。