辣椒是需求量蔬菜水果之一，其贸易总额超出咖啡与荼叶，现阶段全世界食辣群体超出 20%，辣椒成交量近 300 亿美元；在我国食辣群体保证 40%，中国辣椒贸易总额 980 亿以上。在我国辣椒商品的出口不断提高，韩、日本、西班牙、澳洲、法国、东南亚地区等早已变成在我国辣椒的长久性出口国，仅西班牙辣椒就远原则一半从中国進口，日本進口辣椒 90%来源于中国。在我国辣椒总产值与出口持续增长，价钱不断上升，每一年以 7%的速率发展趋势。

协助血液循环 辣味食材也会协助血液循环和协助血压值减少。当进餐辣味食材后，身体分配温度会上升，加上的血容量。在朝天椒中还包含很多维生素D和维C，可以协助牢固血管壁。 很多讨论呈现，经常服用朝天椒，会减少的风险性。在一些例子中，辣椒红色素可以缓解癌细胞的进行。不仅如此，在癌细胞的与此同时，还不容易毁坏周边的体细胞。

辣椒历史知识点之给自己代盐 辣椒传入在我国一段时间后，在一些地区是用于替代盐的调味料应用，大约直到清朝辣椒做为食材，才有参考文献记述，“黔、湘、川、赣四省“种(辣椒)认为蔬”，在雍正年间，黔地的《思州府志》中有这种的记述：“油辣子俗称辣火，土苗用于代盐。”无法想象吧，辣椒变成食物之初，竟然在一些地区是用于替代盐的。盐在古代是一种很重要日常生活用品，留意啊，并不是调味料，有一些边远地区，盐的供给无法跟上，盐乃至比金子还需要珍贵，想一想古时的盐商多么的富有，要了解盐在古代但是官营，就这样，贩东台可以发财致富变成一方富豪。在古代调味料远没现在那麼多种多样，因此当盐较为欠缺时，那时候人的一个无意之举，很有可能就打开了辣椒做为食物之途的开始。自然这只不过是一个猜想，但是那一个弟一个吃辣椒的人，也真的是英勇，无论其出自于哪些目地，去试试看这些食材，可是从那一天起，辣椒就逐渐踏上了饭桌，不会再是只可远观，而不能食之焉的出现了。