新鲜的金线莲，可以炖汤煮肉食用，也可以晒干煎水服用或是药用，炖煮食用不仅味道新鲜，而且能够补充人体的营养，有益于人体健康。被虫蛇咬伤后，将新鲜的金线莲用捣碎，敷在被咬伤的部位，可以止血和解蛇毒，还能加速伤口愈合。

金线莲采摘的时间和它们种植时间的长短有着很大关系，时间太短的话金线莲的药性不够不能用的。必须要保证金线莲种植时间超过了10个月之后再采收。而且还要根据植株的高度来评定是否已经长好，金线莲在8～10厘米的是候才能够进行摘除。

烘干

很多花友以为金线莲处理方式就是晒干，其实是不对的。金线莲在采摘下来之后是需要用的设备进行烘干的，千万不要用太阳晒，不仅晒不干，还会出现叶子晒的不均因，品相受损的害处。经过设备烘干的金线莲不仅不会失去营养价值，还可以保证植株完整。

金线莲是一种草本植物，在中医学中有很深的作用，还有着药王和神草的美称。金线莲这样好的价值，却因为自然环境的原因产量很少便有了人工种植，金线莲种植的注意事项十分繁多，需要细细选择花盆和土壤，种植方法和光照甚至是浇水量也有影响呢。一、种植金线莲注意事项1、湿润土壤

金线莲喜欢生长在湿润潮湿的环境之中，所以湿润又肥沃的土壤是的，黄壤和腐殖土是的选择。用黄壤土壤加上腐叶土、草炭土和珍珠岩，以3:3:3:1的比例混合，就能充分保证湿润度和肥沃度，还有一定的透水透气性。

其实金线莲还是比较适合种植在自然环境中的大棚里面，但是只要养护得当，种在家中的花盆里面也是可以的。但是需得注意，花盆一定要选择透气透水的，不要一味追求外观华丽美观，陶土盆就行。

种植

金线莲种植一般是分株，也有用种子的。不管是什么方法，种植这一部就是金线莲种植的注意事项中的。分株是常见的，将原本的金线莲种子脱土而出，分出5个球茎大小的株苗，将其种在土壤里面。浇水将土壤湿透，直到底部有水流出。再将其放在阴凉通风处，等待生根发芽。10～15天之后它就会存活。