新鲜的金线莲，可以炖汤煮肉食用，也可以晒干煎水服用或是药用，炖煮食用不仅味道新鲜，而且能够补充人体的营养，有益于人体健康。被虫蛇咬伤后，将新鲜的金线莲用捣碎，敷在被咬伤的部位，可以止血和解蛇毒，还能加速伤口愈合。

其实金线莲还是比较适合种植在自然环境中的大棚里面，但是只要养护得当，种在家中的花盆里面也是可以的。但是需得注意，花盆一定要选择透气透水的，不要一味追求外观华丽美观，陶土盆就行。

种植

金线莲种植一般是分株，也有用种子的。不管是什么方法，种植这一部就是金线莲种植的注意事项中的。分株是常见的，将原本的金线莲种子脱土而出，分出5个球茎大小的株苗，将其种在土壤里面。浇水将土壤湿透，直到底部有水流出。再将其放在阴凉通风处，等待生根发芽。10～15天之后它就会存活。

科学栽植

金线莲的栽植宜浅不宜深，栽后覆盖干净干燥的苔藓，株行距为5~10cm*5~10cm，种植后要立即浇定根水以确保成活率。较高海拔的山区宜在春季4~5月份种植，可加速生长，当年收获。平地低丘应选择在秋季8~9月份种植，这样可避免夏季高温和病虫害发生传播的高峰期，提高成活率和产量。

金线莲田间管理的好坏直接关系到其成活率和生长及产量。金线莲的生长周期所需光热量少，特别忌中午前后的直射强光，故应于栽培地上架设遮荫棚，调节透光度。金线莲需水但又不宜积水，所以浇水量的多少要视苗的发育状况及其生长的环境而定。栽植后的金线莲，施肥种类应以迟效性的有机肥料为主，如用黄豆饼经发酵后的稀释液、猪粪、牛马粪等农家肥，若能配合喷施叶面肥更好，通常在每100kg肥液中加少量的，以促进叶色浓绿而富有光泽。