咸蛋黄批发——广州回味源蛋类食品有限公司是专门生产烘焙用蛋黄批发、红心咸蛋黄批发的。

1、先把蛋壳敲成两半，然后左手拿一半，右手拿一半，然后在两个半蛋壳里来回倒腾，把蛋黄倒在两个半蛋壳里，弄一小会儿蛋清自己出来，倒出时要小心点。

2、将鸡蛋打到容器中(浅一点的碗碟即可)，找一个空的矿泉水瓶，轻轻捏扁，将空气从里面排出，将瓶口对准蛋黄，将蛋黄吸进矿泉水空瓶中。(注意瓶口要稍稍斜对着蛋黄，以防吸进去后倒出来)

3、使用漏斗即可。将鸡蛋放入漏斗，下面用碗继续，蛋清流下去，蛋黄就剩下漏斗了。

4、用筷子在蛋壳上戳个洞，让鸡蛋清流，蛋黄就剩下了。(请注意孔的大小，不要太大，蛋黄过大将随蛋清一块流出，也不能过小，蛋清过小不容易流出，同时流出速度会很慢，直径在5-8毫米左右即可)

5、将鸡蛋两头分别用菜刀在两个小孔上敲两个小孔，从一头用嘴吹气，蛋清就从另一头流出，蛋黄就是蛋黄。

6、用一只塑料一次性软杯，将鸡蛋打进，只需捏住蛋黄的上半部分，倒转杯子，蛋白流出来，蛋黄就流出来了，杯中的蛋黄可以很干净地分离。

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正常的人没有什么坏处。

只有少数人是不适合多吃蛋黄的。高脂血症，，，血管硬化等疾病患者。

鸡蛋中含有一定数量的蛋黄，鸡蛋中主要含有多种矿物质、维生素、磷脂等。鸡蛋中主要含有17.5%的蛋白质、32.5%的脂肪、48%的水分、2%的矿物质、多种维生素等。

鸡蛋和蛋白质的不同：很多人都认为鸡蛋中含有的胆固醇含量很高，蛋时会把蛋黄扔掉。医生提醒大家：鸡蛋黄含有丰富的营养成分。

鸡蛋中含有多种营养物质，可以、骨骼发育、造血等。与此同时，由于其富含蛋白质、、卵磷脂等，对脑部发育有良好的作用，因此，儿童、青少年、孕妇以及营养不良的人群应适量食用，一般人也不必“躲开”蛋黄。

比较起来，鸡蛋清主要成分是蛋白质、糖类、矿物质和维生素等。只有少数人是不适合多吃蛋黄的。高脂血症，，，血管硬化等疾病患者。以煮、蒸的方式吃蛋好，因为其中脂肪、蛋白质和不会被破坏太多。一般人每天吃一个蛋就够了。

咸蛋黄制造商生产的咸蛋黄健美者或许坚信每天都要吃生鸡蛋以摄取蛋白质；孕妇可能会认为每天要吃一只蛋才能有足够的营养；又听闻小朋友要吃蛋来帮助脑部发育；各位贪靓的姐妹们可能听过鸡蛋白可以用来做面膜，更有可能是鸡蛋白来做面膜。

蛋因其营养成分与肉相似，因此被列为肉类及其代用品，是食品金字塔中的肉类及其代用品。制造咸蛋的人没有因为不蛋而缺乏某些营养物质，而是吃生鸡蛋有可能沙门氏菌，严重者会出现、呕吐、肚泻等症状。食用生鸡蛋也会阻止称为生物素(biotin)的营养吸收。

蛋黄中含有卵磷(lecithin)因此被比喻为健脑补品，但事实上人体也可以制造卵磷脂，除非这种功能有问题，否则不需要从饮食中额外摄入卵磷脂。而且黄豆及其制品中还含有卵磷脂，所以更不必以此作为吃蛋的理由。因此任何人包括健康人士、孕妇、小孩都不能每天蛋。

“健康饮食指南”建议每周不要吃超过三个蛋黄，蛋白质不在这个限度内，并且一天不应超过300毫克胆固醇。结果表明，蛋白质不含脂肪和胆固醇，是一种接近于纯蛋白质的食品，因此蛋白的摄取并不像蛋黄那样受限。

由于脂肪和胆固醇都是在蛋黄中，所以煮食时应尽量少用蛋黄。举例来说：蒸水蛋可以用四个蛋白三个蛋黄，可以用两个蛋白来代替一个鸡蛋，这些方法都能降低脂肪和胆固醇的食谱。咸蛋黄厂家有没有感觉到煎蛋下得多油？本来一个煮鸡蛋含有72卡路里，而一个煎蛋却含有120卡路里！