·别名：石盐、工业盐       英文名：Sodium chloride       CAS：7647-14-5       EINECS：231-598-3       分子式：NaCl·性质：无色至白色立方体结晶。相对密度2.16。纯品的吸湿性很小(临界温度73%，25℃)，如含不纯物氯化镁，则吸湿性较大。产地：湖北（红双环）·主要用途：用于制造纯碱及其他化工原料，用于矿石冶炼，食品业和渔业用于盐腌，还可用作调味料的原料和精制盐。熔点8

00℃。水溶液呈中性，5%水溶液的pH值为5.5～8.5。饱和盐水的相对密度(d425)1.202，冰点在-20℃以下。

易溶于水及甘油，微溶于乙醇，不溶于盐酸。

食用的“盐”和工业上使用的“盐”，都是一样的化学成分，只是用途不同。因为原盐是自然界的产品，精制盐也是原盐的简单加工而得，除了主要成分氯化钠外，还含有多种杂质成分，所以不能称其为氯化钠，而约定俗成只用一个字“盐”，专门称呼以氯化钠为主要成分的、诸如原盐、海盐、井盐、岩盐、碘盐、非碘盐、精盐、大盐、粉碎盐、洗盐等。工业盐人们不能直接食用，但可以用于工业方面的非食用盐，我们统称为工业盐。

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