广州番禺区一南洋食品机械设备厂是致力于粉状混合高；膏、液体灌装设备；通用加工设备以及真空乳化等成套设备，集设计制造、销售、工程安装、技术咨询和售后服务于一体的企业。从生产单机到整体工程项目的开发研制、安装调试和售后服务工作日趋成熟和壮大。主营包括：蜂蜜加工设备、蜂蜜灌装生产线、蜂蜜浓缩机、蜂蜜设备生产线、蜂蜜浓缩设备、蜂蜜包装设备、蜂蜜灌装线、蜂蜜分装设备等业务；

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蜂蜜加工的目的，就是通过加热及过滤，去除蜂蜜中的杂质（如死蜂、幼虫、蜡屑等）；通过加温灭菌，融化、延缓蜂蜜结晶和防止蜂蜜发酵；通过浓缩，去除蜂蜜中的部分水分，提高蜂蜜浓度。瓶装蜂蜜与散装蜂蜜相比，更利于长久保存、运输和使用中的安全性，防止变质失效等。

结晶的蜂蜜手感细,用手一捻就化,掺白糖的假蜜手感粗,用手难以捻。论颜色:成熟蜜颜色较淡。一般为琥珀色为佳,价格低廉由于浓缩蜂蜜的生产成本低,其价格要大大低于成熟蜂蜜的价格。

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掺入食品增稠剂的蜂蜜，就是在蜂蜜中掺入食品增稠剂，使比较稀的蜂蜜表面看来变得和高浓度蜂蜜一样黏稠，这是造假行为，应注意防范。

活性还是不要活性？而一般蜂蜜厂家收购蜂蜜之后，首先要做的一件事情就是加热浓缩，这就意味着蜂蜜中重要的活性酶，蜂蜜的营养物质几乎都被破坏掉了。换言之，浓缩蜜虽然看起来非常浓稠、漂亮，但它主要的营养成分也就只剩下葡萄糖和果糖了，浓缩蜜都要经过加热浓缩，浓缩之后，将失去10%的水分，也就是说，100斤原蜜，经过浓缩之后，可能只剩下90斤了；

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蜂蜜是三大主要蜂产品之一,我国年产量都在20万吨左右,因此,我国蜂蜜的质量直接影响着我国蜂业的总体水平。随着人们生活水平的提高,蜂蜜的用途越来越广泛,不但是传统上的补品,而且它的使用范围已扩大到了食品、医1药,甚至是化工及相关产业。蜂蜜的质量直接影响到在各行业的应用,而蜂质量的好坏与蜂蜜浓缩技术又是直接相关的。

浓缩蜜：与天然成熟蜜相对应的是未成熟蜜，未成熟蜜主要是蜂农为追求产量，增加取蜜次数，在蜂蜜还未酿造成熟时就取出来的蜂蜜。因此，未成熟蜜虽然也经蜜蜂酿造，也是真蜜，但通常只酿造了2～3天。这种蜜含水量高，糖分低，易发酵，不易保存，蜂蜜发酵后，会产生乙醇、甘油、醋酸、水等代谢产物，这些产物使蜂蜜发酸、变味，原有的香味变淡或消失。