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食品山梨糖醇售价来电咨询,广州尚德化工
来源:2592作者:2021/6/11 6:16:00






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山梨醇又称山梨糖醇、己六醇、D-山梨醇,是一种不挥发多元糖醇,化学性质稳定,不易被空气氧化,易溶于水、热乙醇、、、丁醇、环已醇、酚、、和中,广泛分布于自然界植物果实中,不易被各种微生物发酵,耐热性能好,高温下(200℃)也不分解,初是由法国Boussingault等从山草莓中分离而得,饱和水溶液的PH值为Chemicalbook6~7,与、泰罗醇、半乳糖醇为同分异构体,具有清凉的甜味,甜度为蔗糖的65%,热值很低。具有良好的吸湿性,在食品、日化、等行业都有极为广泛的作用,应用于食品中可防止食品干燥、老化、延长产品的货架期,并能有效地防止食品中糖盐等的结晶析出,可维持甜、酸、苦味的强度平衡和增加食品风味。可由葡萄糖在镍催化剂存在的条件下加热加压氢化制得。有一定的生理活性,能防止类胡萝卜素和食用脂肪及蛋白质的变性,在浓缩牛乳中加入本品可延长保质期,也可改善的色香味,对鱼肉酱有明显的稳定和长期保存的作用。


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山梨糖醇甜度低于蔗糖,且不被某些细菌利用,是生产无糖糖果和各种防食品的重要原料。由于本品代谢不引起血糖升高,也可以作为人食品的甜味剂和营养剂。山梨糖醇不含醛基,不易被氧化,在加热时不和氨基Chemicalbook酸产生美拉德反应。有一定的生理活性,能防止类胡萝卜素和食用脂肪及蛋白质的变性,在浓缩牛乳中加入本品可延长保质期,也可改善的色香味,对鱼肉酱有明显的稳定和长期保存的作用。本企业主营业务:清洗彩妆,汽车养护,印染助剂,废水处理,工业生产电镀工艺,溶剂涂料等化工原料食品山梨糖醇售价价钱听取意见率:46%6级 2015。在果酱蜜饯中也有同样作用。



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食品工业

山梨醇具有清凉的甜味,其甜度相当于60%蔗糖,与糖类有相同的热量值,而且比糖类代谢慢,在中大部分转化为果糖,不会引起。在冰淇淋、巧克力、口香糖中,用山梨醇代替糖可起到减肥效果。可用于生产维生素C的原料,山梨醇经发酵和化学合成可制得维生素C。上述工艺流程简单,不必分离即得合格产品,也没有“三废”污染,但对淀粉而言,得率只有50%,因而成本较高。





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特点一:山梨糖醇难溶于,它耐酸,耐热性能好,与氨基酸,蛋白质等不易起美拉德反应。美拉德反应能产生人们所需要或不需要的香气和色泽。美拉德反应发生后,氨基酸与糖结合造成了营养成分的损失,蛋白质与糖结合,造成营养消失,且营养成分不被人体消化,并伴有有毒物质的产生。本公司主营:洗涤化妆,汽车护理,印染助剂,污水处理,工业电镀,溶剂涂料等化工原料食品山梨糖醇售价价格山梨糖醇为白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒,无臭。所以食物的配比真是需要科学的!







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