每天都要用厨房，所以每次都会用到厨房设备，任何东西长期使用都很容易出现损坏，厨房设备也不例外，但我们只需定期检查维修厨房设备，其实检查厨房设备的次数也不必太频繁，一般是每15天一次。

每隔15天清洗灶具和燃烧器。火炉的开关和安全检查。白天清理炉灶和火炉的灰尘。火炉的开关和安全检查。按月检查油炸炉机箱是否漏油，及时清洗，保持灵敏度。按月检查油炸炉机箱是否漏油，及时清洗，保持灵敏度。

每个月都要检查扒板温度控制器的灵敏度和清洁情况。同时，每个月对蒸箱内的燃烧器进行一次检查，并对空气与的混合装置进行检查，以确保其正常工作。确保他们工作正常。对堵塞和损坏的蒸汽管道进行检查并及时更换。

冷藏设备上的传动带每月检查一次，冷藏机每月检查一次，冷藏机上的传动带要观察其运行周期和温度，观察其运行周期和温度，及时调整除霜器。检测冰箱门的密封性，确保制冷效率。适时调节除霜器。检测冰箱门的密封性，确保制冷效率。

每个月检查洗碗机的水龙（long）头、机箱和加热管。确保它每月自动冲洗一次，检查洗碗机的水龙（long）头、机壳和加热管。设备灵敏度高，可随时检查和调节工作温度。每日检查厨房各种器具及设备表面的清洁及使用情况。

广州天圣厨房设备介绍的关于酒店厨房的设备仅做参考，厨房工程中使用的厨房设备的具体参数和型号需要根据实际情况来定。

学校厨房工程的建筑面积有很大变化，其要求也不同。厨房工程考虑的角度、深度不同，运作思路不同，酒店、学校厨房布局设计差异也很大，必须优选。确定工作流的运行效率；

是否能确保厨房工作流程的运行效率，主要体现在厨房布局的设计上。在规划设计时，要认真分析，优中选优，减少环节，缩短距离，简化流程，使过程顺畅、。校园厨房布局设计是一门软科学，主要靠运筹思路，设计技巧，不需要额外的投入就能优化厨房功能，提高工作效率。

确定了辅助系统的设计；

各个环节的设计方案是有机联系的。分区、道的设置、工区的划分、设备的布置、水力发电和排烟等辅助设施紧密联系在一起，其中一项变化，就牵动其它各项的变化。当厨房的结构尺寸已确定时，设备决定工作间的面积大小，工作间的大小决定面积的分割，面积分割又牵制通道的设置，改变设备的布局，则水电、排烟等辅助设施也要相应改变。一定要慎重考虑，多次调整，不能一步到位。

确定厨房应具备的功能；

厨具的功能主要取决于厨具的布局设计。厨房大的和小的，但基本的功能不可少。厨具太小则不能设置工作台，但也应考虑到设计应有的功能部位，还应按照工作流程、工艺步骤进行设计，不要漏水、漏气。

厨房的布局设计有很长的历史。

厨具布置设计一旦实施，砌墙、设门、水电排烟等施工完毕，就成了固定的形式，即使发现问题也很难改变，具有一定的性。所以厨房布局设计的优化程度，对厨房工作效率有长期的影响。

坚持生熟分开的原则。

为有效防止食品加工中的交叉污染事故，熟食品加工应做到五专，即：专人操作，制作工具，储存设备，消毒设施和设备。

六、方便，安全。

布置厨房设备时，应考虑方便清扫和维修。厨房的主通道不应小于1.2米，而一般的通道不应小于0.7米。

很多学生家长担心孩子们在学校吃不好，学生能否吃的好和学校的食堂厨房设计有很大的关系，一个好的学校食堂厨房设计方案可以让食堂有序，学生的营养和健康，下面广州天圣厨房设备小编向您介绍如何设计学校食堂的厨房，使得设计方案符合国家的准则标准。

学校食堂厨房设计标准以及规范

一.学校食堂厨房设计方案

学校食堂的厨房设计要选择节能的厨房设备，这样就可以节省更多的厨房运营成本。让我们来看看餐厅的各种功能之间的设备要求。

1、主要厨房：为了出品集中的地方，这里有小炒菜、蒸菜、炖菜、油炸、炖汤，因为这个中餐热厨房主要配备有灶具、储存食材的冰箱、存放调味品碗和盘子的柜台。采用节能型炉头，燃气充分燃烧，节能20%~30%，热负荷增加40%以上。

2、面点间：主要制作馒头、米饭、面条、饺子、糕点和其他主食。为此，烹调和煎炸的主要设备是炊具、制作面团用的机械设备。另外的烹饪和双缸电炸炉丰富了各种产品，以满足学生的口味需要。

3、凉菜间：以凉食素菜为主。为此目的，凉菜主要配置为清洗用水池和存放盘的冰箱。水池应设置三个水槽，以保证菜品安全卫生，一般只有大学食堂才设置此功能间。

有孩子的家长都会知道

不能让孩子输在起跑线上

小孩子在生活的方方面面都不可以放松

无论是什么方面

都必须用严格的标准来衡量

广州天圣商用厨具设备公司

用自己丰富的厨房设计经验

结合幼儿园食堂厨房的特殊环境

坚持具体问题具体分析

在实践中得出幼儿园食堂厨房设备工程的以下几点事项

幼儿园学校食堂厨房设计工程应该注意哪方面1

一、幼儿园食堂应设置对外出入口，是杂物流线与幼儿流线分开。其平面设计应满足操作顺序，合理组织内部各交通流线，避免生、热食物的流线交叉。

二、厨房应有良好的道风，排气设置，避免油烟、气味串入幼儿园生活用房。

三、厨房地面、墙角、洗池、及炉灶等应有以瓷砖镶面或水磨石面层，便于刷洗。地面应有排水坡度（1%-1.5%）和地漏，并在室内设有排水沟，便于及时排除室内地面水。