现代人日益重视食品安全，学生的食品安全更是重中之重。学生的食品安全，主要就是看学校食堂的经营管理，其中，如何选择安全、卫生、合适的厨房设备尤其至关重要！一间好的学校食堂得从购买厨房设备开始，不专（zhuan）业（ye）、不配套、不完善等问题，是食堂厨房设备购置中常见的问题。接下来广州天圣厨房设备有限公司告诉您该如何选择合适的学校食堂厨房设备。

细节一、厨具的安全性

学校食堂厨房设备在安装和使用过程中首先一点就是要保障安全。这个安全涉及两个放方面，一个是使用安全，一个是食品安全。广州天圣专（zhuan）业（ye）设计和生产厨房设备，通过了包含ISO9001质量管理体系认证、ISO14001环境管理体系认证及ISO45001职业健康安全管理在内的多项国际国内资质认证，关键部件选用食品级材料，标准元器件配置，保障安全，全不锈钢结构设计让设备经（jing）久（jiu）耐（nai）用，符合国家安全标准。

细节二、厨具的卫生

厨具在使用过程中的卫生状况，是仅次于安全的另一重要指标。食堂厨具要求其本身应具有抵御污染的能力，可以避免蟑螂、蚂蚁等对食品的污染，确保学校厨房食品储放的卫生。学校食堂厨房设备在质量上要过关，广州天圣的厨房设备产品，密封技术全部选用防蟑条保证密封性，合理避免食材遭受污染。

细节三、厨房用具使用方便，整洁美观

学校厨房内的操作要有一个有效的流程，在厨房设备的设计方案上，能按正确的流程设计各位置的排序，对今后使用方便十分重要。再有就是厨房灶台的高宽比、吊柜的部位等，都直接影响到使用的方便水平，要挑选符合人体工程学原理和学校厨房操作的流程和习惯。厨房设备不但规定造型设计、色彩赏心悦目，并且要有耐受性，因而规定有较易的防污染、好清理的特性。

细节四·选择专（zhuan）业（ye）厨房设备公司

随着人们的消费水平提升，饮食业、旅游业、服务业等产业链随着兴旺，商用厨房行业快速发展，商用厨房设备公司如雨后春笋般不断涌现，八仙过海各显神通。如何选择一间技术专（zhuan）业（ye）的厨房设备公司，为学校食堂节省成本划算，是购置前务必考虑到的问题。广州天圣厨房设备在行业中展示不凡实力，获得客户广泛好评，为顾客出示设备和贴心服务！

购买学校厨房设备时应该留意的细节：

（1）我们要充分考虑厨房设备所具备的各类功能，要尽量的选择环保的产品。

（2）在购置的时候我们需要根据不同的烹饪要求，选择不一样的设备。在使用的过程中要按照准确的操作流程来使用，才可以避免设备使用不当遭受损害，减少突发性的问题，让设备能够获得正常的发挥。在平常要合理的对设备做好维护保养，这是使用不锈钢板厨房设备中十分重要的一部分。

（3）在采购的时候我们要注意，关于报价和层次高的设备我们就需要进行稳重的考虑了，要怎样才可以不导致多余的浪费。选择不锈钢厨房设备也应当和学校厨房的面积和环境做好照应，那么厨师在使用的时候也就很方便了。

学校厨房排烟建筑工程设计应注重那些？

三、厨房油烟净化器机器设备型号选择应当根据厨房排风及炉灶总数配对

送风口布局厨房内送、排风口的布局应按炉灶的详尽部位多方面思考，不可以让正压送风口指向厨师的头部吹风，防止影响厨师的身体安康及排风射流弄乱炉灶的排风功能。判断排风出口的出口风力时，在离地1m上下时的地区风力<0.25m/s比较适合。送风口应沿排风罩方位布局，摆脱外罩正前方小0.4m，而排风口距排风罩越来越远越好。

四、厨房排烟工程项目的排风机宜建在厨房的上端

厨房为商业建筑中的一部分时，其排风机宜建在房顶层，这能够使风管内处在空气压力样子，防止味道外流。厨房排烟出风口尽可能离房间内空调机组通风孔远些，防止厨房味道与空调机组推流，危害空调机组的空气指数。厨房的排风机应取用低噪声抽滤风机。油烟净化器机器设备、风机与通风风管连接尽可能挑选软联接，加上风机运行时连同管路发病噪声影响周边住户。必需的状况下排油烟管道改装减噪处理。

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