广州维圣橄榄油有限公司

Guangzhou Weisheng Olive Oil Company Limited

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橄榄油生产厂家批发

你家的食用油是什么？因为各种养生指南的推荐，越来越多的人意识到橄榄油的优点，什么不饱和脂肪酸多，可以预防动脉粥样硬化，能够调整机体的胆固醇代谢，防止高脂血症，甚至在美容护肤上也能占上一席之地。现在，越来越多的家庭选择将橄榄油作为日常用油，但是很多人的用法并不正确

什么是橄榄油

橄榄油是由油橄榄的果实压榨而成。不同于被做成的果脯的橄榄，油橄榄的果实含油量非常高。很多人会将橄榄油与葡萄酒放在一起类比，和葡萄一样，油橄榄也有自己的产区和品种，不同的地貌、土壤、气候使不同地区的橄榄有着很大的差别。这些橄榄油各不相同而颇有魅力的风味，便是风土寄予人们的馈赠。

橄榄油的制作过程更像是制作果汁。收获季节开始于橄榄果的转色期，果皮的颜色从青绿色会逐渐转变成黑色，在橄榄成熟的过程中，果农要挑选合适的时间点采收，让橄榄达到油量和风味的平衡点。采摘完的橄榄果经过清洗就可以进行压榨了。

橄榄油是通过压榨6-8个月生长周期的油橄榄果所得。秋末冬初是每年收获橄榄的季节，这时的果实已经或即将达到它的成熟状态，颜色也由绿色逐渐变为深红色。

采摘的新鲜橄榄***行清洗，之后碾碎制作成榨油用的“果浆”。碾碎橄榄的过程实际上就是将橄榄果实的结构破坏，释放橄榄油的过程。只不过这个时候，橄榄油和橄榄果肉还混合在一起。后，通过搅拌、压榨和离心的方式，橄榄油和橄榄果浆的其他液体分离，地中海“液体黄金”橄榄油就被提取出来了。