维多利亚橄榄油厂家-广州维圣橄榄油有限公司

Guangzhou Weisheng Olive Oil Company Limited

广州市白云区广园中路151号3129房间

Room 3129 ，151. Guangyuan Middle Road  Baiyun District GuangZhou

意大利橄榄油供应商

值得一提的是，多不饱和脂肪油分为Omega-6和omega-3两种，omega-3是不能加热的，里面的omega-3低温，不要高温油炒，炸。→橄榄油高温，会有什么变化？

有研究让橄榄油处于长期高温下，检测它的质量和营养变化。结果发现，即使在这些条件下，橄榄油的表现也不错。

一项实验中，几种不同类型的橄榄油经历了24小时的油炸，结果表明，初榨橄榄油，剂含量，

根据制作工艺，分为三大类：初榨橄榄油（又称天然橄榄油，是直接从新鲜的橄榄果实中冷榨并除去异物后得到的橄榄油）、精炼橄榄油（指酸度超过3.3%的初榨橄榄油精炼后所得到的橄榄油）、果渣油（通过溶解法从油渣中提取并精炼而制成的橄榄油。）。

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橄榄油耐高温，与它突出的『单不饱和脂肪酸』和『剂』含量有关，且二者对身体有诸多益处。

1、单不饱和脂肪酸含量高，可达70%以上

2、橄榄油含有大量的剂

实际上，正是因为单不饱和脂肪酸和剂的大量存在，使橄榄油在高温时比其他油更加健康。

→多不饱和脂肪酸越少，高温时越稳定

一般情况下，适不适合高温烹饪，这跟油脂中脂肪酸的不饱和键（饱和键）有很大关系。

现代生活中有大量“隐形”油脂，如：肉、蛋、全脂奶……过多的饱和脂肪酸摄取已开始危害到我们的健康。因此，大家开始渐渐舍弃动物油，而投入植物油的怀抱。

而橄榄油，因其含有大量的单不饱和脂肪酸，能预防减缓动脉粥样硬化，有效预防，渐渐成为现代健康饮食达人们食用油的。

其实，橄榄油并不是新兴油种，西方人使用橄榄油已有数千年之久。且因其有着理想的保健、美容、烹调功能，还被称为“液体黄金”。

有人统计，《圣经》中“橄榄油”即“olive oil”出现的频数超过200次。

而在埃及金字塔壁画中，也经常能看见捧着陶罐的，她们的罐内盛的便是橄榄油。据传，埃及艳后克里奥帕特拉七世，每天都用橄榄油擦遍全身护肤，涂满头发护发。

如今，橄榄油早已“飞入寻常百姓家”。

可以看出，初榨橄榄油不仅需要检测其理化指标，确定游离脂肪酸酸度是否符合标准，更要由的橄榄油鉴定师进行人工官能测试，鉴定其嗅觉和味觉表现，不是随便想“”就能“”的。但IOC的这套标准并非世界通用，例如在中国，目前并没有强制要求对橄榄油进行官能测试，也缺乏对于橄榄油分级的完善规范。因此，市面上各种自称“初榨橄榄油”的品牌，其实有不少鱼目混珠的产品。

橄榄油可以直接吃，习惯性的人腹喝15毫升的橄榄油能促进胃肠道蠕动，缓解习惯性，同时也防止和血压升高。睡觉前喝橄榄油能够防止形成，保护了心脏。对于、心脑血管疾病以及消化系统失调的人群可以多吃橄榄油。另外老年人和儿童也可以选择橄榄油能延缓衰老，延缓周围增长，同时预防骨质疏松，另外也能够补充以及大脑所需要的营养成分，促进生长和发育。