广州维圣橄榄油有限公司----西班牙橄榄油礼盒装；

那么今天，我们就来探讨一下这个问题，橄榄油到底能不能炒菜？高温烹饪的油脂，有什么问题首先，需要说明的是，所有类型的脂肪，长期高温油炸，都会受损并且发生变化。特别是对于『多不饱和脂肪酸』含量高的植物油，如大豆油、玉米油，花生油，尤其如此。当温度过高时，油脂会产生很多致癌物质，包括比如脂质过氧化物和醛类。

根据我国在2009年10月1日开始实施的《橄榄油、油橄榄果渣油***》和2012年4月20日新的《预包装食品标签通则》，进口橄榄油一般会标准两个日期：一个是生产包装日期，一个是分装日期；进口橄榄油要以原产国灌装日期为生产日期；而进口分装产品，在标注原产国生产日期的同时，还要再标明在国内的分装日期。包装上的BZ为生产日期，FZ为分装日期，购买时可以作为参考。看好生产日期，以保证所食用的橄榄油是新鲜的。

俗话说“常令充实勿空虚，日食须当去油腻”；就是说我们日常饮食一定要清淡；橄榄油在西方被称为；液体黄金、植物油皇后；被视为健康的食用油橄榄油的好处是什么由于供食用的橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，

活动性强的细胞膜胰岛素受体的数量多，对胰岛素也就越敏感。当人体摄入适当比例的脂肪酸时，新陈代谢就更为正常，而发生肥胖、的几率就会降低。研究结果表明，健康人食用橄榄油后，体内的葡萄糖含量可降低12%。所以目前橄榄油已成为预防和控制的 好食用油。

由于供食用的橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，是世界上以自然状态的形式 供人类食用的木本植物油，所以橄榄油中含有极高的不饱和脂肪酸，丰富的维生素A、D、E以及胡萝卜素等脂溶性维生素及物等多种成分，并且不含胆固 醇，包含的油酸、亚油酸以及亚麻油酸的比例比较适合人体的消化吸收，这是其他植物油所不具备的。

橄榄油颜色黄中透绿，闻着有股诱人的清香味，入锅后一种蔬果香味贯穿炒菜的全过程，它不会破坏蔬菜的颜色，也没有任何油腻感。