广州维圣橄榄油有限公司----西班牙橄榄油护肤品牌；

对于处在快速生长发育期的婴幼儿来说，胆固醇是不可或缺的，是构成人体细胞膜的重要物质，对胆固醇的需求量比较大。而声称不含有胆固醇的橄榄油，又如何能满足婴幼儿对胆固醇的需要量呢？中的饱和脂肪酸含量占脂肪的40%左右，与饱和脂肪酸含量占脂肪13%的橄榄油相比，两者的脂肪酸构成比例相去甚远，也无法满足婴幼儿的需要。

橄榄油之所以被人视为健康食品，就是因为它含有的“多酚类化合物”，这种物质的作用就是“”，而也就是我们经常说的。

当有氧化发生时，“多酚”会冲在前面，氧化他自己保全其他人。炒菜加热是一种特别严重的氧化反应，当你把橄榄油用于炒菜时，这些多酚就***牺牲了。没有了他们的橄榄油，跟其他的植物油相比，也就没啥特别的了，所以人们才更提倡把***初榨橄榄油用于拌沙拉、拌凉菜这样的吃法。

由于橄榄油含有多酚和脂多糖成分，所以橄榄油还有防辐射的功能，因此橄榄油常被用来制作宇航员的食品。经常使用电脑者更视其为保健护肤的佳品。在长时间使用电脑之前，可以用橄榄油面部及眼角，也可以通过使用富含橄榄油的沐浴品来达到相同的作用。请注意由于橄榄油和月桂油含量的不同，所达到的防辐射效果也是不尽相同的。

使用普通食用油时，当油温超过了烟点，油及脂肪的化学结构就会发生变化，产生易致癌物质。而橄榄油的烟点在摄氏 240～270 度之间，这已经远高于其它常用食用油的烟点值，因而橄榄油能反复使用不变质，是 适合煎炸的油类。

 初榨橄榄油

通过物理压榨、水油分离后制成橄榄油，更接近我们概念里的“果汁”。根据不同品质的橄榄果榨出的橄榄油，又可分为***初榨、中级初榨、初榨橄榄油灯油。

***初榨橄榄油烟点相对较低（约196℃），且水油分离过程中会残留些许水分，高温爆炒时油烟较大。用它炒菜，好比用LV真皮包装大白菜，也能装，只是真皮包还不如塑料袋耐用。