聚二甲基硅氧烷是食品级消泡剂，可用于、食品的酿造、发酵时间的消泡。 由于它无毒，在人体内不会引起生理反应，故亦被用作消泡剂，用于急性和肠胃胀气的。药剂学专著上称为硅酮（Silicones，或称硅油）的物质是一类有机硅氧化聚合物的总称。二甲基硅油仅是其在药剂中常用的一种。此外还有硅油、基硅油、含腊硅油等等。在抛光剂虫蜡中，常加人少量本品以增强片面的光亮程度及抗潮性。在软膏剂中，本品由于具有良好的润滑性，易于涂布，不沾污衣物，不妨碍皮肤的正常功能等，而为一种较理想的疏水性基质。常与油脂性基质合用制成防护性软膏，用于防止水溶性物质及酸、碱液等的刺激或腐蚀。

制备水乳液常用的乳化剂大多数是相对分子质量较高，而且本身就具有一些胶体性质的表面活性剂。当所选用的乳化剂使油、水两相的表面张力分别降低，而且油相的表面张力小于水相时，则油相必然弯曲而包住水，因而，形成油包水型乳液；反之，如果水相的表面张力小于油相时，则水相必须弯曲而包住油，形成水包油型乳液。所以，乳液的形成和类型，主要是由于油、水两相被乳化剂降低表面张力的程度和共同分散混合的结果。

消泡剂的配置

二甲基硅油与白炭黑以质量比95:5混合。在200℃搅拌2h，得硅脂;再加人乳化剂，得到乳化硅脂有效成分为45%的白色乳液。乳液与聚醚硅油复配即得聚醚改性硅油消泡剂。消泡性及抑泡性的测试

消泡性:在100mL具塞量筒中，加人30 mL十二烷基硫酸钠质量分数为5%的十二烷基硫酸钠水溶液作为起泡液，竖直振荡30次，使泡沫高度稳定到300mL，然后加入1mL聚醚改性硅油质量分数为5%的消泡剂，记录泡沫仝部消除的时间。时间越短，说明消泡剂的消泡性越好。抑泡性:当具塞量筒中起泡液的泡沫全部消失后，竖直振荡30次，泡沫稳定后记录其高度，泡沫高度越低则抑泡性能越好。消泡剂生产厂家:随聚醚改性硅油加人量的增加，消泡剂的消泡时间增加，即消泡性下降，抑泡性基本保持不变，但外观得到很大的改善，可应用于不允许漂油的生产领域。较适宜的质量比是2:1。采用本体聚合法制得Si-C型聚醚改性硅油消泡剂。Si-H键与C-C键的量之比为1:12，反应时间20min，反应温度120℃，催化剂用量5x10，制得的聚醚改性硅油透明、消泡时间短、抑泡性良好，可应用于不允许漂油的生产领域，例如纺织品高温染色工艺、发酵工艺中的消泡，各种切削液、防冻液、水性油墨等体系中的消泡。

有机硅耐高温强碱消泡剂突出特点是在高温强碱条件下能迅速消泡，持久抑泡，比普通有机硅消泡剂具有长得多的抑泡时间。可用在高温高碱度等条件比较苛刻的化学清洗中及化工反应中使用，如在造纸行业的高温强碱蒸煮洗浆工序及作为纺织印染行业中的强碱型精炼剂中使用，具有优异的消、抑泡性能。1、在洗浆中，可先用水稀释10倍后流加到真空洗浆鼓前；2、用于其他场合时，可添加到助剂中起消、抑泡用，也可结合工艺在起泡现场直接使用。