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商用洗碗机的发展过程 :

商用洗碗机初期起源于美国，起初只是家用洗碗机的发源，慢慢转变为商用洗碗机，商用洗碗机传到中国后多数用于餐厅、酒楼、食堂、饭店、宾馆等场所。其特点是高温、消毒、大强度、短时间处理，有罩式洗碗机，篮传送式式洗碗机，带传送式洗碗机和洗涤烘干一体机。

先前的转变是由于整体的设计构造依据国外餐具设计，虽然国内用用起了商用洗碗机，但是价格昂贵且清洗中国餐具不够方便。通过我们的中国制造企业进行了改革！拥有了属于自已国产的洗碗机。

随着时代的进步，第 二次改革随着餐具集中式消毒中心的到来，针对各种消毒餐具的清洗以及清洗量来定做不同的商用洗碗机。

商用洗碗机发源到现在经历了三次重要转变

现在新型的商用洗碗机集清洗、烘干、消毒为一体，而且价格也非常便宜。在技术上也有在原基础上改变为双核变频加热，比传统洗碗机节省50%用电。水箱设置为循环水箱，可以循环利用，从而节省水资源！

而且在清洁效果上，商用洗碗机确实要远远超过手洗及传统洗碗机，并且还能达到接近百分l之百的除l菌率。商用酒店洗碗机厂家

学校食堂洗碗机的好处:

学校用餐洁净安全一直都是受大家关注的话题，况且学校用餐有高峰期，人l流量大，在空间有限的情况下就餐就会导致就餐出现拥挤。而一台学校食堂洗碗机就能处理。学校食堂洗碗机有哪些优势呢？

优势一：学校食堂洗碗机为我们优化了食堂布局。人工洗碗的时候餐具摆放杂乱无章，收餐具的入口也不能保证很干净。一台食堂洗碗机就不用考虑这些问题，食堂洗碗机像流水线一样自动洗餐具，这就为我们的食堂布局优化了。

优势二：学校食堂洗碗机提升了工作效率。在学校里面的餐具清洗是不能有一丝懈怠的，需要清洗效l率高，又需要清洗效果好，很多洗碗工都是很难找的。但是食堂洗碗机工作效l率高，清洗速度快。还带有杀菌消毒和烘干功能，减少了很多不必要的步骤。

优势三：食堂洗碗机节省了大量的成本。食堂洗碗机操作简单，具备智能化管理，需要的人数只需一人就可以完成三个人的工作。洗碗机比人工洗涤方式更省水省电。商用酒店洗碗机厂家

商用洗碗机出口的形势 ：

商用洗碗机是用来自动清洗碗、筷、盘、碟、刀、叉等餐具的设备，按结构可以分为箱式和传送式两大类。它为餐厅、宾馆、机l关单位食堂的炊事人员减轻了劳动强度，提高了工作效率，并增进清洁卫生。现在，多种小型洗碗机已经上市，也逐渐进入到了普通家庭。

在商用洗碗机容量内，餐具越少耗水越少，而且时间应有所减少。商用洗碗机自身要清洁，无异味，使洗碗机成为方便卫生的碗具储藏柜。对于喷淋式洗碗技术，洗碗机是通过电机驱动水泵，使洗涤水在一定压力下从喷臂喷出，喷射水流对碗碟表面起机械冲击作用，洗碗机***洗涤剂对碗碟表面油污起化学去污作用，加上热水起浸泡软化作用，三种物理化学作用共同使碗碟表面油污和残渍分解和脱落，从而达到洗净餐具目的。

《2014-2018年中国商用洗碗机行业市场运营状况分析研究报告》显示，我国商用洗碗机的出口国家数量呈现逐年扩大的趋势，从出口国分布来看，我国商用洗碗机主要出口到美国、日本、韩国、中国香港、澳大利亚等国家和地区，加拿大、英国、西班牙、新加坡、荷兰在一些年份也成为我国商用洗碗机的四大出口国之一。美国是较大的出口国，占总出口量的61.1%，其次是澳大利亚和加拿大，分别占有5.94%和5.9%的比重。商用酒店洗碗机厂家

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洗碗哥来普及一下消毒有哪些常用方法。

一、煮沸消毒：将洗濯干净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟；

二、蒸汽消毒：将洗濯干净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100时，消毒5-10分钟；

三、烤箱消毒：如红外消毒柜等，温度普遍在120左右，消毒15-20分钟；

四、化学消毒：即便用餐具消毒剂停止餐具消毒。

化学消毒的请求：

1、选用的消毒剂必需是经卫生行政部门批准的餐具消毒剂，不能运用非餐具消毒剂停止餐具消毒；商用酒店洗碗机厂家

2、运用餐具消毒剂停止消毒的浓度，必需到达该产品说明书规则的浓度；

3、将餐具置入消毒液中浸泡10-15分钟，餐具不能显露消毒液的液面；

4、餐具消毒完毕后应运用活动水肃清餐具外表上残留的消毒剂，去掉异味。运用化学消毒时，应随时更新消毒液，不可长时间重复运用。商用酒店洗碗机厂家