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胶原蛋白是什么？

胶原蛋白是“构成我们全身结缔组织的主要结构蛋白，从皮肤到骨骼、肌肉、肌腱和韧带。”纽约的持证皮肤科医生沙里·马奇拜因(Shari Marchbein)博士说。

但随着年龄的增长，我们的身体自然开始减少胶原蛋白的生成。持证皮肤科医生惠特尼·鲍博士将人体的胶原蛋白描述为“皮肤中的蛋白质绳”。当我们年轻时，绳子还是紧绷的，但随着年龄的增长，绳子的末端开始磨损。

胶原蛋白有用吗？

一些研究表明，服用几个月的胶原蛋白补充剂可以改善皮肤的弹性和老化迹象。另一些研究表明，食用胶原蛋白可以增加随着年龄增长而变弱的骨骼密度。但这些研究大多规模较小，由生产该产品的公司资助，这增加了研究结果存在偏见的机会。

那么，我们应该尝试胶原蛋白吗？

也许！但准备好开始一段忠诚的关系吧。如果胶原蛋白确实有效，而且你想要获得持久的效果，那你就必须在余生中服用补充剂。

为什么呢？是胶原酶。我们的身体不断地产生这种酶，它会吞噬我们天然的胶原蛋白。所以，如果胶原蛋白补充剂能改善你的皮肤、骨骼和关节，你就需要继续服用。

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IV 其他功能

胶原还有许多处于探索阶段的功能，例如抑制脂肪积累和调节脂质代谢等途径发挥作用，、化和抑制细胞凋亡作用等。不过，当前胶原在医学领域研究的实验对象大部分是动物或细胞，初步证明了胶原肽在、和等领域的巨大潜力，如何应用于人体还需进一步的深入研究和探索。

简而言之，胶原可以看作是更容易被人体吸收的小分子胶原蛋白，具有更高的人体吸收效率。胶原功效多样，包含改善皮肤衰老、防治骨质疏松、防治2型等，但目前其他功效的研究大多不够深入，在动物体内展现出的诸多功效能否递推到临床人体还有待商榷。

另外，在不同国家或地区，消费胶原的客户群体在年龄和生活背景上存在差异，在中国、日本等亚太市场，主要消费人群是有美容护肤需求的中青年女性；在欧美市场，消费者主要是运动人群和年长者，大部分为了减轻关节疼痛、、促进肌肉生长等。

胶原除了序列，和其他没有太明显的区别，其基本结构是Gly-X-Y的一个重复三肽，X大概率是羟脯氨酸，Y大概率是羟赖氨酸，Gly是甘氨酸。

其二，胶原蛋白其实是个"惰性蛋白"，分子量大，极微溶于水，可溶于弱酸。单从氨基酸角度，不能算是比较好的营养蛋白，甘氨酸占三分之一。

但是，肽这个东西，是由蛋解得到的一级结构，研究发现了短肽对人体是有益处的。不同于氨基酸进入细胞后需要进行合成，短肽可以直接被吸收并且作用于人体。但这和短肽序列有关，也就是说只要知道序列，工厂就可以直接合成，是不是胶原来源的都没关系。比外，临床并没有直接证据表明胶原肽对人体有帮助。