食物中的微量元素由于受植物纤维和植酸的影响，吸收大多数不到30%，有的还不足10%。而溶于水中的微量元素吸疏率高达90%以上，而且人一天的饮水量要大于食量，所以不足部分，必须靠饮水来补充。健康水和干净水、安全水比较，关键看3点：***是没有污染，水必须无毒、无害、无异味；第2是符合人体生理需求，水含有一定的有益矿物质、PH值呈中性或微碱性等；第三是指水具有生命活力。只满足***个条件的水是干净水，纯净水多是这一类；满足***和第2个条件的水是安全水，矿泉水多是这一类；只有3条兼备，才可称为健康水。

桶装水选择：

先要看水桶的外观。正pin桶的外观比较透明光滑，桶身呈均匀、纯正的淡蓝色或白色，无杂质、无黑点，用手指敲击桶壁声音清脆，韧性较强；而假mao桶的外观可能呈暗蓝色或乳白色，色彩黯淡不均匀，透明度较差，桶壁有杂质，多黑点，用手指敲击桶壁声音沉闷，跌落性能及韧性均差，多次使用后易开裂、变形。真水桶盖的色泽较正，有很强的光泽感，一般有一圈弧线的压痕撕口，很容易被沿线撕开；假水桶盖颜色发暗，***印象就是次料做的，很难或根本就撕不开。其次***一般都会有防伪标识，消费者一定要拨打上面的电话进行查询。第三买水时要仔细查看水桶上的标签是否完好，如厂名、厂址、执行标准、生产日期及保质期。收水时将水桶倒置1分钟以上，检查是否漏水，如果漏水，意味着漏气，微生物指标可能不合格，应拒收。

如何鉴别桶装水生产厂家呢？***，纳入质量安全的桶装水并不能完全保证其拥有***，在选购桶装水的时候需要将选购标有QS标准的产品作为***标准。　　第2，选择正规的生产厂家，切勿贪图便宜选择不明厂商产品。　　第3，看瓶盖是否完好、平整，瓶子倒过来是否有漏水现象，再看瓶内的内容物是否有其它颜色或絮状物的沉淀，如果存在这类现象就不宜选购。　　第4，口感很重要。好的桶装水口感甜而无异味，自来水则有漂白fen味。