食堂管理方案:1 、做好厨房卫生工作，餐具每天、每顿全mian消毒，厨房工作人员均持健康证上岗，并遵守贵公司一切厂规。2 、有关贵公司管理人员可进行对厨房次日采购的物品数量、质量、卫生监督，以保促进工作。3 、设有专人代表与贵公司协调生活改善事宜，并不断听取多数员工意见进行改进。4 、蔬菜、肉类、油类，经肉联厂及卫生bu门监认。

食堂承包的主要消费群体分析如下：大中型企业集团：目前我国大中型城市是企业集团主要聚集的地方，这些企业集团大都在gao级商务楼写字楼里办公，尤其是近年来国家大力发展的工业园区，这些大中型企业集团的员工一般数量巨大，少则上百人，多则上万人，对于一些大型gao档次的商务办公楼来说，整栋大楼的员工多大几万人，这些都是目前食堂承包企业主要瞄准的市场。

在成功引进食品安全、质量管理、环境管理、职业健康管理四维认证体系的基础,结合国情和自身特点，逐步引进世界上***严格的食堂团膳运营理念。针对地域、行业、就餐群体等具体特性，量身定制综合营养配餐方案，并根据季节变化推出时令美食，合肥食堂承包公司，定期举办风味美食节、烹饪教室等丰富多彩的活动。本着“规范管理、自主服务.共创双赢.追求品质.客户满意为目标”的经营理念，不断发展，为企业提供热忱周到的膳食服务。