对承包商合作单位的员工做个简单的调查，主要了解食堂卫生、食堂工作人员态度、食堂伙食味道等方面的事项。

为什么把食堂承包给外面的人是一个非常聪明的选择呢？首先，因为不是的组织或者单位其实并不是很擅长餐饮这块，所以对于餐饮的营养和口味是不能太满足不同人的需要。我们经常会发现，在学校的食堂中，我们觉得好吃的，口碑比较好的，比较有人气的食堂都是已经承包给外面的人了。

如何提升食堂承包行业竞争力

随着时代的发展，现在的食堂承包行业也开始由于行业的膨胀而变得极具挑战性，我们应该怎样才能提升我们的行业竞争力呢?

1、以创新为切入点，把创新作为食堂承包企业发展和生存的基本要素

良好的餐饮服务在餐饮中不断尝试，不断创新，尽可能地满足市场需求，以保持产品的竞争力。

2、提高市场竞争力必须离不***新

食堂食品安全方面:全1方位开展食品安全自身监查管理 学校食堂承包1为常见，而学校食品安全工作责任1重大，尤其在高校更为敏感，在制度上着重对各个工序间关联点的控制，突出各个工序间关联点的制约关系。

以食品安全保障责任书的形式，分别与供应商、监控部、中心仓库、各伙食单位建立食品安全保障责任关联体系。对食品保管领料、加工、销售各环节，明确责任和处理权限，列出高额的奖罚措施和责任追究程序，使各个部门、各个环节认真履行验收程序，把制约机制落在实处。