食堂承包应该注意哪些事项？

责任的分工：

1、公司(甲方)责任：公司只需提供厨房场地，厨具、水、电、燃料和乙方厨师住宿，同时监督承包方(乙方)的正常运作就可以了。

2、承包方责任：必须负起整个公司员工后勤伙食工作。包括采购、运输、半成品加工、成品加工、菜色搭配的好坏，体现承包者的经营效果。同时，承包方还必须负责卫生方面的管理。如个人卫生、厨房厨具卫生、饭厅、周边环境卫生、饭菜的质量卫生等。

食堂承包应做好哪些工作？

1.掌握食品的采购，加工，供应量，待测量的食品量，确定在控制范围内运行的盈利能力是否可以通过标准测量方法测量标准，公布测量标准并建立公平。

2.做好成本核算，降低成本，保证价格是学校后勤处理部分负责任的职责，食堂承包商需要严格控制毛利率和食品中高1档次，中低档次，少在饭碗上做文章，把控好食物质量，花样品种，操作方法，功效等方面进行了较多的研究。

食堂承包公司主要做些什么

我们都知道现在的很多学校，企业，工厂都会进行食堂承包，但是大家知道食堂承包公司主要做些什么吗?

一顿饭的好坏，直接影响着员工工作的积极性和企业的生产效率。 如果要全体员工投入到生产经营工作中来，就要给他们营造一种家庭氛围和营商热情，为他们提供科学的饮食计划。 ***人士为了满足这种需要，采用连锁经营，供应团购，价廉物美，长期保证优惠价格，稳定供应***食品。 实现客户的期望，奉献满意的项目。