随着社会的不断发展进步，各种观念和管理模式都需要和这个时代的发展要求相匹配，如果无法匹配的话，很可能会对企业的发展造成一定的影响，甚至还有可能遭到社会的淘汰。如今在餐饮管理理念上，企事业单位已经逐渐将单位的食堂进行承包，让***的餐饮管理公司进行集中管理，这种***有效的管理手段，在一定程度上适应了社会发展的要求，是当前极理想极有效率的经营手段。餐饮管理理念转变 适应新形势下的食堂承包服务。

食堂承包管理中食堂人员以及监督管理工作：食堂采购员严禁挪用采购款，严禁以少报多；食堂人员应礼貌待人，热情服务，不得刁难就餐人员；为什么要“反复抓”对于一些重要的工作必须反复的强调，交代好工作的目标、标准、方式和方法。反复抓，是一个逐步细化，不断递进的管理思维，通过反复抓，使工作逐步从低级向高1级，从小范围向大范围扩展，从低水平向高水平提升。

食堂承包公司—员工的素质决定着公司的价值:提高员工工作效率的培训，提高员工工作效率的培训要多传授如何提高工作效率的方法，不能把培训变成批评员工的大会，要举工作***的典型榜样，让他们的工作事实说话，有的放矢。

提高员工企业理念的培训，提高员工企业理念的培训内容有企业文化、企业的创业史、企业的规章制度、企业经营管理理念、企业的发展情况、企业的未来规划等等。要着重讲将来企业的规划蓝图，但要有可实现性。