蛋挞

蛋挞（dàn tà【第四声】）（Egg Tart），是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）（pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的'tart”。

香港地道的蛋挞以挞皮分类，主要分为牛油蛋挞和酥皮蛋挞两种。

基本材料：

蛋挞皮

低筋面粉 

淡奶油 

牛奶 

蛋黄 

糖

章鱼小丸子

章鱼小丸子流行原因：

1、 口感新鲜、味美，章鱼小丸子都是现做现卖，由多种可口的原料配成，纯正的章鱼小丸子的味道非常吸引人，让人百吃不厌．2、投资少、风险低、投资三千元左右，可以做专卖店，做摊车，非常适合个人创业。

因每颗章鱼丸里都有鲜章鱼肉，其味鲜而香，营养成分十分丰富，广受消费者的青睐，故得其名为章鱼小丸子，又名为章鱼烧，很快，章鱼烧从大阪被推广到日本***。

?章鱼小丸子

章鱼小丸子是适合创业和下岗再就业的项目之一：投入少，收入稳定，风险小。章鱼小丸子属于特色小吃类，一年四季都有市场。开一家章鱼小丸子店，原料是关键。长期的开店经营和培训中，经过总结后认为：作为一家基本的起步章鱼小丸子店，设备原料是必须的：章鱼炉---章鱼小丸子店的***设备。章鱼烧粉，章鱼，沙拉酱，柴鱼片，章鱼小丸子口味的重要保障之一．

章鱼小丸子是中小本投资者、下岗工人，打工都梦寐以求的好项目，找对合作伙伴，一般首期投资总投资仅需数千元，就可轻轻松松挣钱当老板，更会有使你想象不到的高额利润。人人都可做的行业。

1 、流动经营，无需店面：例如商业街、步行街、学校、车站、码头、居民区、旅游点等；

2 、街边店经营，临街门面：例如商业街、步行街；

3 、店中店经营：例如超市、商场、大酒店、酒吧、休闲吧；

4 、连锁经营：购几台设备，自己掌握香料配方，雇人营业，利润提成。