烤排骨是用烤箱烤制的一道菜品,制作原料主要有排骨,盐,排骨酱等,口感香甜少辣,细嫩酥软,蜜汁可口。
制作方法
1、排骨洗净用糖、五香粉腌3个小时
2、倒入料酒、生抽,继续腌1个小时
3、锡纸平铺,把排骨放在中间,把锡纸包起来,留一口子
4、腌汁加上两汤匙蜜糖调成烤汁,灌入锡纸包内,再把口子封好5、烤箱200度烤60分钟即可
小黄鱼
小黄鱼为暖温性底层结群洄游鱼类。体侧上半部为黄褐色,下半部各鳞下都具金黄色腺体;下颌前端褐色。
烤小黄鱼是一道由小黄鱼、料酒、姜片等做成的美食。
自己在家做的做法
1、10条小黄鱼去头洗净,用料酒、姜片放冰箱腌制4小时
2、腌好后拿出沥干水份,用三大匙排骨酱拌匀继续腌制1小时
3、烤盘放锡纸,小鱼码上烤盘,200度烤20分钟
鸡排
鸡排,是小吃店里很流行的一种油炸类食品,香味可谓是十里飘香。呈米白色,上有“面包渣”似的小面团。里是鸡胸肉片成的肉片,须选好的淀粉将胸片肉与面渣相互结合,再过一遍纯豆油,变成“排”似的鸡胸肉。用铁板烧烤,大约5分钟左右即可熟,再将朝天椒榨成的油与风宁大酱做成的辣酱过一遍,辅以作料等,便成了外焦里嫩,香味可口的小派鸡排。
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