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      俗话说“粮为酒之肉”。酿酒的原料对于酒来说十分重要。白酒加盟创业我们酒厂从酿酒开始，就一直坚持传统工艺纯粮固态发酵，每颗粮食都是精挑细选，每个酿酒环节都是严格把控，我厂酿造出来的九街十八巷浓酱兼香型白酒，品质很高。我们坚持采用的高粱，小麦为酿酒原料，高粱、小麦颗粒饱满，皮厚坚实、淀粉含量高，能经得住多次蒸煮，满足传统酿造工艺需求。白酒加盟创业

      小麦是制曲的重要原料，在高温环境下做出来的酒曲质量更加。好的纯粮浓酱兼香型白酒都需要精心勾调。我们将的不同轮次、香型、酒度、年份的老酒互相搭配掺合，用来调整酒度和香味成分。在勾调过程中，不会添加任何外来物质，保证产品质量。这样的酒，你可以放心喝。

     认真酿出好的酱香酒,总会得到爱酒人士的认可。我们还会继续努力,不负大家对我们好风物九街十八巷白酒的信任。

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中国白酒香型不同的原因。原因很多，主要有以下几点：

1.所用接种剂不同，汾酒用低温曲等。 

2.发酵容器不同，汾酒用地缸等。 

3.酿造工艺的不同，汾酒讲究一清到底。 

4.加上各个地区***的气候条件，就造成了酿酒微生物的不同，以及相同微生物代谢的差异。

 5.综合起来就形成了风格特异的不同香型白酒。

中国白酒香型的由来。中国白酒的香型应该是不同地域酿酒技艺多样化发展的历史产物，并形成了各自的代表酒；不过购买是还是要看清其执行的是那个香型的标准，因为目前有的酒厂会出好几个香型的酒。***后，国家开始对各个不同种类的名酒进行研究，并找出了其各自本质的特点，并在此基础上确立了陆续确立了各个白酒的香型，换句话说，白酒的香型是在对酿酒工艺、酒体特点等的总结上的出来了，并加以定义的。从这方面说，题主所说的“设定概念”还是有一定道理。

浓香型和酱香型。白酒中常见添 加剂是糖精钠、甜蜜素和安赛蜜，浓香、酱香型白酒常添加这些来平和酒辛辣冲口感和苦涩口味；清香型白酒会添加香料，但不普遍；蒸馏酒又称烈性酒，是指以水果、谷物等为原料***行发酵，然后将含有酒精的发酵液进行蒸馏而得的酒。清香型白酒自然发酵的话，口 感绵甜且米香浓厚，尤其是清香型的荞麦酒，有那自然的香纯，微生物发酵，不需要再放添加剂，相对来说更安全。白酒加盟创业

白酒的颜色分为无色和微黄色两种，大多数的白酒是无色的，只有纯粮自然发酵酿造的原浆酒，或发酵期、贮存期较长的白酒才会是微黄色。所以微黄色的白酒更健康，品质也更高。

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近年来，越来越多的消费者趋向于选择红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防多种疾病。酱香型酒的酚类化合物是其它名优白酒的3到4倍，可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。。白酒加盟创业

酱香型酒含有SOD,是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除人体内多余的自由基，抗病毒的作用明显。酱香酒还能诱导gan脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强得多。金属硫蛋白对gan/脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就不能形成gan/硬/化。金属硫蛋白对肝的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就不能形成肝变硬。白酒加盟创业

酱香酒的酒精浓度一般在53%（V/V）左右，而酒精浓度在53度时，酒精分子与水分子的亲和力zui好，加之酱香酒的贮存时间较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。

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