随着人们日常生活水平的提升，进而对生鲜食品的品质提出了比较高的需求，而食品冷库能为生鲜提供更好的***。那么，食品冷库的建造有哪些要求呢?

　　在这里不得不注意食品冷库***系统的设计与安装了。冷库制冷机组的***安装对食品冷库运作意义十分重大，当专线为机组的电动机供电，进水管上应当装有调节水量的阀门，水管走线需要考虑冬到季能放尽冷凝器的积水以免冻裂等。

　　在食品冷库设计安装的时候，基于企业使用和管理的要求，制冷机组会摆放在离冷库越近的位置越好，这是因为压缩机与蒸发器、冷凝器靠近后的连接管道缩短就有益于减少管道的流动阻力和冷量的损失了，进而实现更稳定、***的制冷效果了。同时，制冷机组摆放的位置需要尽量远离炉灶、烘房等有热源的设备等。

使用茶叶冷库冷藏保鲜茶叶时要注意以下几点：

在自动控制状态下，鲜茶进入库内后，可进行zui佳冷藏运行。如果对品质特别优的茶叶保鲜，冷库内温度以0-2℃为好。

名优绿茶在冷藏过程中，由于库内外湿度相差较大，从库内取茶叶时，应先将茶袋搬出库房，待袋内茶叶逐步升温至接近室温时可拆开袋口。如果出库后随即打开茶袋，空气中的水蒸气遇温度较低的茶叶，会液化成小水珠而使茶叶受潮，加速茶叶陈化。在茶叶贮藏前，尤其是新冷库初次使用前，或者使用库内相对温度超过65%时，应及时进行换气排湿。

夏天使用冷库的注意关键

1、要注意向室外机组供给满足的外界空气,从冷凝设备排出的热气要远离室外机组,不能让它构成热气循环.

2、经常检查蒸发器结霜状况,定时进行除霜,假如除霜不及时,会影响制冷作用,致使制冷系统回液.

3、经常查看风冷机组的通风状况,确保机组排出的热风可以及时散出.假如发现环境温度过高,则可适当在散热器的翅片上进行淋水,来协助散热,提高制冷作用.