甘氨酸参与消化，特别是参与食物中脂肪酸的分解，它还有助于维持消化道中健康的酸度水平。甘氨酸还参与人体 DNA 和 RNA 的生产，这些基因指令为我们的身体细胞提供它们运作所需的信息。这种氨基酸有助于水平，并将血糖转移到全身的细胞和组织，作为能量消耗。甘氨酸有助于调节身体的反应，限制不健康的并促进愈合。

作为一种神经递质，甘氨酸既刺激又抑制大脑和神经系统的细胞，影响认知、情绪、食欲和消化、功能、痛觉和睡眠。 甘氨酸还参与影响这些身体功能的其他生化物质的产生。特别是甘氨酸有助于身体制造血清素，血清素是一种和神经递质，对睡眠和情绪有显着影响，它还影响大脑中影响学习和记忆的关键受体。

与骨汤中的其他氨基酸（尤其是脯氨酸）一起，甘氨酸在胶原蛋白的形成中发挥作用，促进关节、肌腱和韧带的生长和功能。大约三分之一的胶原蛋白由甘氨酸组成，而胶原蛋白对于形成保持关节灵活并能够承受冲击的结缔组织至关重要。这就是胶原蛋白水解物常用于骨等退行性关节疾病的原因。随着人们年龄的增长，摄入足够的蛋白质（氨基酸）以修复因持续自由基损伤而受损的关节内组织尤为重要。研究表明，甘氨酸对于形成有弹性、灵活的至关重要，有助于受损的关节，并可以防止老年人丧失活动能力和功能。

对于一般试剂,如元机盐,应存放有序地放在试剂柜内,可按元素周期系类族,或按酸、碱、盐、氧化物等分类存放。存放试剂时,要注意化学试剂的存放期限,某些试剂在存放过程中会逐渐变质,甚至形成危害物。如醚类、四氢、二氧六环、烯、液体石蜡等,在见光条件下,若接触空气可形成过氧化物,放置时间越久越危险。某些具有还原性的试剂,如、TiCl3、四氢硼钠、FeS04、维生素c、维生素E以及金属铁丝、铝、镁、等易被空气中氧所氧化变质。 　

如果一定要做稳定性确认该怎么做呢?

如果一定要做稳定性确认该怎么做呢?我想首先这样的试剂并不多，需要把该试剂用于所有的检品和检验项目给列出来，评估哪个项目受这种试剂的不稳定性影响大，作为稳定性考查项目，再在规定的差贮存条件下放置，再定期开盖放置几分钟，时间长短取决于称量/量取的时间，再在规定的贮存时间下进行考查项目的检验，看对检验项目的影响，作出稳定性数据和评价，再乘以一个小于1的安全系数作为有效期。当然开封有效期还有一个前提，即不能超过厂家规定的有效期。