活性炭属于人造材料，又称碳分子筛是一种吸附能力很强的碳，是把硬木、果壳等在密闭的容器中烧成碳在增加空隙制造而成，具有过滤气体，工业脱色等功效。一般而言，体积越小的活性炭，其总体表面积会越大，而其抓取吸附能力也就越高，但其管路的压损也会越高，这是在选择活性炭必须注意的。酒类活性炭厂家由于吸附现象发生在吸附剂表面上，所以吸附的比表面积是影响吸附的重要因素之一，比表面积越大，吸附性能越好。用于水处理的活性炭应有三项要求：吸附容量大、吸附速度快、机械强度好。活性炭的吸附容量除其他外界条件外，主要与活性炭比表面积有关，比表面积大，微孔数量多，可吸附在细孔壁上的吸附质就多。吸附速度主要与粒度及细孔分布有关，水处理用的活性炭，要求过度孔（半径20~100A）较为发达，有利于吸附质向细孔中扩散。活性炭的粒度越小吸附速度越快，但水头损失要大，一般8~30目范围较为合适，活性炭的机械耐磨强度直接影响活性炭的寿命。

活性炭在结构上由于微晶碳是不规则排列，在交叉连接之间有细孔，在活化时会产生碳组织缺陷，因此它是一种多孔碳，堆积密度低，比表面积大。活性炭的生产要经过一系列的复杂制备工序，活性炭的化学活化法对活性炭的孔隙结构影响密切，通过KOH活化、ZnCl2和H3PO4活化等过程的研究，我们可以看到活性炭的孔隙结构在整个化学活化过程中的变化。普通活性炭的比表面积在500～1700m2/g间。具有很强的吸附性能，是用途极广的一种工业吸附剂。食品饮料工业是活性炭的主要应用领域之一，也是活性炭需求增速快的应用领域之一。活性炭在软饮料行业主要用于碳酸饮料和果汁饮品的脱色、去除杂质等。近年来我国食品饮料工业发展迅速，目前已成为饮料大国。2011-2016年，我国软饮料产量逐年增加，2016年上升为18345.2万吨，同比增长3.87%。随着软饮料产量的快速增长，以及人们对食品安全卫生重视程度的不断提高，软饮料行业对活性炭的需求量也不断提高。

活性炭在活化过程中形成大量的各种形状的细微孔，构成了巨大的具有吸附作用的表面积，其比表面积为500～1200m2/g，比表面积越大，吸附效果越好。也可以说，活性炭体积相同，重量轻，活性炭密度低，吸附性能越高。载银活性炭：一般以果壳活性炭为原料，以特殊工艺使之载银，含银量常为0.1～0.3%,它在水中会缓慢释放出银离子(Ag+)，而银离子有杀菌作用，因此载银活性炭除了普通活性炭的吸附功能外，还具有抑制菌繁殖的功能。净水器一定要用的载银活性炭，否则开始时出水中银离子会超标，而使用不长时间就不再有银溶出了。

如何辨别活性炭的优劣？

如何区分活性炭的优缺点？如何区分活性炭的优缺点？掂重量，见气泡，并看到脱色的能力。在活性炭冷却后，将活性炭倒入清水中，并立即在水中出现大量细小气泡。由于不同的原料来源，制造方法，外观和应用，存在许多类型的活性炭。例如，壳活性炭，木活性炭，煤活性炭等。然而，陆长富提醒说，消费者熟悉的竹炭不是活性炭，其吸附能力远低于活性炭。如何区分真假活性炭？掂重量：为了提高活性炭的吸附性能，只能在活性炭上尽可能地生成孔结构。孔越多，活性炭越松散，相对密度越轻，因此良好的活性炭感觉更轻。在相同重量下，良好性能的活性炭将比劣质活性炭大得多。也可以说，活性炭体积相同，重量轻，活性炭密度低，吸附性能越高。看气泡：将少量活性炭放入水中，水会逐渐浸入活性炭的孔隙结构中，迫使气孔中的空气排出，产生一系列小气泡，有的会发出一阵气泡。这种现象越强烈，持续时间越长，活性炭的吸附越好。看到脱色能力：活性炭吸附能力的另一个表现是脱色能力。良好的活性炭可以将有色液体变成浅色或无色液体。经活性炭吸附后，颜色越浅，吸附能力越强。如果它是完全无色的，它是一种的活性炭。