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来源:2592作者:2020/6/11 5:04:00






 食用盐的种类

湖北成益科技自成立起一直专注***工业干燥盐、工业盐、 精制盐、  精制工业盐  、桂花工业盐、 桂花精制盐等产品生产,公司拥有多条农用氯化铵、轻质纯碱厂家生产线,目前已成为饲料添加剂氯化钠行业整套解决方案服务商。对女士来说,吃过多的盐还容易加剧浮肿、黑眼圈、和经前期不适等问题。公司重信用、守合同、保证产品质量,以多品种经营特色和薄利多销的原则,赢得了广大客户的信任。




食用盐一般分为海盐(日晒盐)、池盐(湖盐)、井盐、岩盐(矿盐)四种。

1、海盐:(即日晒自然盐)是以海水为原料,在阳光下滩晒蒸发而成,它具有色白,粒度均匀,杂质低,易溶解等特点,可用作腌制业原料。

2、池盐(湖盐):是以湖水为原料,在阳光下摊晒而成。从咸水湖采盐,成分和海盐相同。我国西北各地和山西省、内蒙古自治区等地出产很多。古时垦地为畦,引含盐分的池水沃之,称作种盐,水耗则盐成,即为池盐。

3、井盐:通过打井的方式抽取地下卤水(天然形成或盐矿注水后生成),制成的盐就叫井盐。它取自地下,所以受人类污染基本没有,还有就是这种盐跟矿盐相似,颗粒细,不易潮。



 盐的正确使用方法

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咸味不足的食品往往淡而无味。此时,如果加点辣椒、花椒、葱姜蒜之类香辛料炝锅,再适当放些鲜味调味品,可以使比较淡的菜肴变得更好吃一些。表面上撒一点芝麻、花生碎,或者淋一点芝麻酱、花生酱、蒜泥、芥末汁、番茄酱等,就显得更为生动可口。同理,如果烹调原本味道浓重的原料,如番茄、芹菜、香菜、茼蒿、洋葱之类,便不妨少放盐了。而产自夏威夷的黑色熔岩盐则更黑,其中含有微量的活性炭和火山岩。

限制含盐食品配料。其实,除了盐和酱油之外,很多调味品和食品配料中都含有盐分。例如,鸡精当中含有食一盐,味精也是一种钠盐。如果使用它们,需要适当减少加盐量。同时,各种酱类调味品都是含盐大户,如甜面酱、豆瓣酱、黄酱、日本酱、各种香辣酱和加饭酱。例如,黄酱当中的含盐量高达12%-15%,甜面酱也达6%-7%。假如菜肴当中使用这些调味品,就要相应减少的量,甚至不放。如果晚些放盐,或者少放些盐,起锅前烹少量酱油增味,盐分尚未深入到食品内部,但舌头上照样感觉到咸味。




 盐的妙用方法

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消除手上洋葱味

当手上沾满洋葱的辛辣味儿时,你喜欢用什么方法去除?肥皂和水?其实只要将少量的盐和醋混合,揉搓手指就能去除味道了。同样可以用它来擦拭切过洋葱刀具、砧板,还能避免洗涤用品的残留。

奶油丰厚又蓬松

想让打出来的蛋清或者奶油变得更加蓬松?在蛋清或者奶油加一点点盐,再顺着一个方向搅拌,很容易就能变得蓬松。

让奶酪更加新鲜

足够新鲜的奶酪才能保持丰厚醇香的口感,将干净的布蘸上盐水,将奶酪包裹好再放入冰箱,就能延长奶酪的生命,防止霉菌的。




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