脱皮工序常用的圆盘式和螺旋式脱皮机生产效率较高，但缺点是芝麻在强烈的机械摩擦下，很容易受损伤，造成芝麻仁的破碎率高。同时，由于接触时间短及设备中存在死角，少量芝麻无法脱皮，致使成品的脱皮率达不到100%。本项目采用立筒式脱皮机，使芝麻在容器中作相对运动，利用芝麻与芝麻之间的柔和摩擦，脱去皮层，克服了上述不足。2．3皮仁分离工序该工序是芝麻仁生产的重中之重，关系到成品的得率。通常是将皮仁混合物放入盛有水的容器中，利用皮和仁浮力的不同，采用人工漂撇的方式，将浮在上面的芝麻皮层捞去。但由于芝麻皮和仁依靠浮力分离不完全，往往造成皮中含仁和仁中含皮高，即成品芝麻仁的得率低而粘皮率高。本项目放弃了依靠浮力分离芝麻皮和仁的思路，采用了利用几何尺寸不同分离芝麻皮和仁的原理，研究开发出下沉式芝麻皮仁自动分离设备和工艺。即采用较佳浸泡工艺使芝麻皮软化，脱皮时使芝麻皮破碎度增加而不影响芝麻仁的完好度，再利用芝麻皮小于芝麻仁的体积差别，在下沉式芝麻皮仁自动分离机中，利用水流将芝麻皮带走而芝麻仁被截留，从而达到芝麻皮仁分离的目的。该工艺大大减少了工人劳动强度，成品得率接近理论值。2．4烘干工序本工序采用单箱式沸腾烘干设备，使芝麻仁在热气流中处于飘浮状，并互相摩擦抛光，减少了成品的粘皮率，提高了成品的光洁度，克服了常用的流化床烘干方式中产品颜色发黄、无光泽、粘皮率高等缺点。

你知道如何鉴别脱皮芝麻仁的质量吗?

你知道如何鉴别脱皮芝麻仁的质量吗？脱皮芝麻仁和很多工业产品是一样的，它也有相应的质量指标，由于脱皮芝麻行业目前没有国家统一质量标准，应多采取厂家备案的质量备案。

鉴别脱皮芝麻有以下几个指标：

外观:色泽光亮，颗粒饱满

气味:芝麻固有的香气。

滋味：芝麻原有的味道，没有异味。

水分以及挥发物：小于百分之七

杂质：少于万分之九

酸价：脱皮芝麻酸价应该控制在一定的范围内

想要采购脱皮芝麻仁一定要有鉴别能力，知道鉴别芝麻仁的方法，只有这样才能选到更好的脱皮芝麻仁

脱皮芝麻主要应用在哪些领域呢？ 　　脱皮芝麻应用范围比较广泛，主要为食品和餐饮相关行业中，主要有：糕点行业，如面包、汉堡等在生产中会使用脱皮芝麻。餐饮行业饼干等方便食品行业

芝麻什么时候收割

回答春芝麻一般在8月中下旬成熟后收割，夏芝麻一般在9月上旬成熟后收割，秋芝麻一般在9月下旬成熟后收割。一般情况下，同一产区的芝麻成熟后的收割时间还与施肥量、种植密度、品种特征等有关。收获时期过早，植株上部的蒴果种子灌浆不充分，其籽粒的品质会较差；收获过迟，植株下部的蒴果会在田间炸裂导致落粒，造成减产。

芝麻能不能重茬种植

芝麻一般不能重茬种植。种植过芝麻的地块容易使蛴螬、地老虎等地下害虫大量繁殖，重茬会加重该地块的病虫害，同时随着重茬年份的增加病害也会逐年加重，且减产的幅度也会越来越大，因此如果想要高产就不能重茬种植芝麻；除此之外，芝麻的根系可以分泌出一种特殊的分泌物，这种分泌物会严重影响到它的生长，故不能重茬。