冷库设计安全要求：

1.水冷却式制冷压缩机应设置断水保护。

2.机房门应向外开，且数量应确保人员在紧急情况下快速离开。

3.设在室外的制冷辅助设备应设防护栏，并设置警示标识。高压储液器设在室外时，应避免太阳直射。

4.库房内应采用防潮型照明灯具和开关。

5.库房内灯具安装高度小于或等于2.2m时，应采用安全电压供电。灯具金属外壳均应接保护线。

6.低于0度的库房内动力及照明线路，应采用适合库房温度的耐低温绝缘电缆。

7.穿过库房隔热层的电气线路，应采取可靠的防火措施。

8.冷库设计应满足消防的有关规定。

适用范围冷藏库主要用作于对食品、冷冻肉、冻水产、冻海鲜、禽类等的低温冷藏。主要应用于食品厂、肉联厂、禽蛋仓库、超市、、酒店等场所。

冷藏优点使用冷藏铝排具有下列五大优点：

1.节能；

2.导热能力好；

3.重量轻，安装方便，食品干耗少；

4.电热化霜功能解决了铝排管化霜难的问题；

5.排管耐压高，系统干净，延长压缩机的使用寿命。

建立完善的计算机网络系统，使冷藏供应链配送管理科学化，做到食品安全的可追溯性。在欧盟、美国和日本，食品供应链中的所有企业都有实施追溯系统的法定义务。冷冻冷藏仓储方式开始向货架式、托盘化转变，以实现货物按“***先出”的原则进行管理，有利于提高商品贮藏质量和减少损耗。立体自动化冷库采用计算机管理，可以实现库内装卸和堆垛及库温控制、制冷设备运行全自动化，库内不需任何操作人员。采用计算机管理，能随时提供库存货物的品名、数量、货位和库温履历、自动结算保管费用和开票等，提高了管理效率，并大大减少了管理人员。