葛根的主要作用与功效

       1、降低血糖。葛根与蜂胶比较相似,都具有很好的降低血糖作用,因为根中所含的主要成分是异黄酮，该应用元素能够有效抑制血糖的升高,经常食用葛根还能够预防尿l糖l病,血压高等多种疾病

       2、有利于血液循环,心脑血管疾病是老年人的常见疾病,经常食用易葛根的老年人,能够有效的扩张冠状动脉,增加冠状血管的血流量,有效的预防心脑血管疾病，产生,从而有利于老人的身体健康

       3、葛根可以提高肝细胞的再生能力,恢复肝脑正常功能,促进胆汁分泌，防止脂肪堆积

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葛粉的吃法

       1、用野葛粉取代淀粉勾芡,调汤,拌肉等需要用到淀粉的地方都可以用也葛粉来代替,美味又营养。

       2、醒酒野葛粉饮醒酒:饮酒前依食用方法服用葛根粉少量,可避免空腹饮酒或过星饮酒对人体造成的伤害;醉酒者,依食用方法,服用葛根粉少量,有解l酒醒脑的作用。

食用方法

       与姜l黄素、益生菌一起制成葛根片，用于护l肝解l酒

       葛根的解l酒功能很早就被记录在医l药典籍中，《中国药典》2015版中记录：“通经活l络，解l酒毒。用于眩晕头疼，酒毒伤中。”

       葛根提取物又称“护l肝宝”，富含肝l脏所需的多种维生素、糖原、氨基酸等，提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝l脏机能，促进胆汁分泌，防止脂肪在肝l脏堆积。促进新陈l代谢，加强肝l脏解l毒功能，防止由于酒精摄入过量引起的酒醉、酒精中l毒、酒精肝等对肝l脏的损伤。血压高病l人肌内注射总黄酮200mg，约53%的病l人脑血流量有改善，血管阻力和流入时间减少。强化肝胆细胞自身免l疫功能，抵抗病毒入l侵。还可预防肝l脏功能障碍引起的急性肝l炎。

      而实验证明姜l黄素真的能降低乙l醛浓度，从而保护l肝l脏。摄入益生菌，可以改善某些肝l脏酶的活性，如丙氨酸转氨酶（ALT）和天冬氨酸氨基转移酶（AST）。