葛根的营养价值

       葛根味甘微辛，气清香，性凉，主入脾胃经。有发表解肌，升阳透疹，解热生津之功效。用于诊疗脾虚泄泻、热病口渴、治外感发热，头项痛强，瘾疹透发不畅，温病口渴，消渴，酒毒，胸痹心痛等病症。常食葛粉能调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，永葆青春活力。 现代医学研究，葛根黄酮具有预防恶l性瘤和雌ji素样作用，可促进女性养颜，尤其对中年妇女和绝经期妇女养颜保健作用明显。葛根粉丰满胸部多长时间有效葛根粉对于丰满胸部有良好的作用，是经过现代医学实验验证的，一般说来，女性朋友服用葛根粉2个月，90%的人乳l房会明显增大，效果好的人胸围能够增加近5厘米。

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野葛粉吃法

       葛粉香嫩滑爽，美味营养，男女老少皆宜，长期食用，无任何毒副l作用，有益身体健康，被誉为“长寿粉”。每天食用1至3小包（25克/小包），早中晚均可。食用说明： 热食、冷食、冲食、炒食。冲调方法：取25克葛粉放入碗中，用等量的冷开水充分搅匀成桨，再用沸水200-250克冲熟即食，若须清热降火，冷开水冲服效果更佳。此外，还可冷食、热食、炒食。怎么鉴别葛根粉从外观上看，葛根粉和玉米粉、木薯粉、藕粉等淀粉一样都是白色，参杂在一起时往往很难辨别，而葛根粉的加工成本和市场价格则远远高于玉米粉等淀粉，因此目前市场上多为此类掺假l的葛根粉。

葛根解l酒

       关于葛根解l酒，古籍中早有记载。《药性论》称葛根“开胃下食，主解l酒毒，止烦渴”；《本草拾遗》记载，葛根粉“解l酒毒”;《千金方》有“葛根汁一斗二升，饮之治酒醉不醒”之说。

       那么葛根为什么能解l酒？野葛和甘葛藤属多年生落叶藤本，野葛生于山坡、路边草丛中及较阴湿的地方。葛根粉中的大豆甙，可以分解乙醇（酒的主要成分），减少乙醇对大脑的伤害，减轻酒精对肠胃的刺激，促进l新陈代谢，促使血液排掉酒精毒l素。另外，葛根能够促进人体汗液的排放，在饮酒之前服用，可以使酒精随汗液一起排出，解l酒解l毒保l肝。长期服用可以完全排出肝l脏内残留毒l素，是经常饮酒人士的必备保l健品。