湖北一窝疯食品有限公司设立扶贫工厂，主要以农副产品为原料生产冷冻食品。以湖北特色面点小吃为例，既能单宴席主食，又能做自助餐分餐和早点小吃。

面窝的食用既可以单独成为早餐主食，也可以成为热干面，清酒/蛋酒，米粉或者汤面的搭配食品，后一种吃法更为广泛。武汉“过早”食品的流传地域远没有其它地区小吃广， 在1990年代初期甚至周边县市的早餐食品都和武汉地域“过早”有相当大的不同。到1990年代末到2000初期开始，热干面，面窝，豆皮等才由一些饮食连锁公司和在武汉生活工作过的人们带到周边地区和其他省份。甚至在其他地方有了不同的称呼，比如荆州地区称为油香，而武汉的油香是完全不同的东西。黄石地区也以面窝为“过早”，配油条、剁馍、热干面、牛肉粉等为早餐。

武汉早晨的街头巷尾，只要有炸面窝的摊子，前面总是会围着一圈人。端着一碗热腾腾的热干面，喝着豆浆，矗立着等待面前的面窝起锅。新鲜出锅的面窝，趁热咬上一口，酥软可口从味蕾直抵心间。

油加热的时候，将面窝勺和油一起烧热。

材料：黄豆、黑豆、大米、生姜、葱、盐适量

制作方法：

1、大米、黄豆、黑豆提前浸泡一夜，放入料理机中，加一块生姜打成糊。

2、静置2小时后，放放葱花和食1盐搅拌均匀。

3、锅中多放点油，面窝勺和油一起烧热。

4、热源开中火，舀一勺面糊到面窝勺里，中间划一道，炸一会儿后，面糊会自动脱离勺子，两面炸黄后捞起来放在厨房纸上吸掉多余的油。

5、全部炸完后，晾至不烫嘴，直接食用即可。