首要作业原理：电子或带电的粒子在电场的效果下会做定向运动，电捕焦油器即是使用这一原理进行作业的富含焦油及别的固定颗粒的煤气，在进入电捕焦油器时，因为电捕焦油器存在正极和负极(负极即是馈入高压直流电的电晕极-电极丝。其正极即是接地的电捕焦油器的沉积极-电极管)。

　　即带负极的焦油粒子向沉积极移动，带正电的焦油粒子向电晕极移动，在移动过程中不断吸收别的焦油粒子，使其成更大的颗粒，终究到达沉积极吸附，粘粘着于管壁，因为焦油的自重沿沉积极的管壁流下，达到清除焦油的效率。

同心圆电捕焦油器。它由数个不同直径的钢板圆筒组成，以同一垂直轴为圆心，并以同一间距套在一起而组成沉淀极。由于电晕极之间的同性相斥．会使电场出现空位小空洞，即场强洞穴。　管式电捕焦油器。由于钢管与电晕线单独组成电场，其场强电压取决于钢管的半径，其值为400R。由于管式电捕焦油器在每个管截面内形成等极间距电场，而管与管之间则是空位，由管板盲区堵住这些空穴，这就降低了圆筒内有效空间的利用率，减少了净化通道的截面积。

在一些工业生产中，电捕焦油器作为一个重要的设备，能够为工业的生产尽可能减少环境的污染，但是随着社会的发展，传统的电捕焦油器不能够很好的满足工业生产中的除焦问题，其处理的效率还有处理的量都是比较小的，那么随着时代的进步，一些新型的电捕焦油器逐渐取代了老式的电捕焦油器，比如电捕焦油器厂家生产的静电除焦器就是其中的一种。