从2012年到2018年，休闲食品市场销售额逐年增加，从2012年的1420万吨增加到2018年的1750万吨，增长了23％。 预计2019年将达到1826万吨。销量从2012年的3625亿元增加到2018年的5000亿元，年增长率为6％。 2019年的销售额预计将达到5440亿元。休闲食品零售规模趋势休闲食品种类繁多。 哪种类型卖得更好，哪种品种在市场上更受欢迎。 所有这些都为休闲食品的经营提供了市场指导。

对于打算开家零食店的投资者来说,在现今的零食投资市场更多创业者选择了零食店加盟连锁模式,一来创业路上有经验丰富的加盟品牌在一旁扶持,不但开店之路更好走,而且还能避免不必要的费用支出;二来,加盟零食店品牌投资***比单独开店成本更低,就以零食店加盟的休闲零食来说,开家小型零食店和水果店的成本费用，另外投资者还需加上门店装修费用、水电费、人工费、进货费用等。

加盟商可以成为一个城市或地区的总代理，有权利在其代理的城市或地区开品牌分店，并且分店不限制数量，加盟商有独立的经营权、管理权、所有权；并且有独立招商权，可以在其城市或区域商开店；以及享受总部的加盟扶持政策和售后服务。

这种模式更加适合有实力的加盟商，需要的资金比较充足，但是后期利润也更大，管理权也更大，对品牌的管理和使用权利也更大。所以这种模式也需要从事过休闲食品行业经验，并且经验比较丰富的人，有一定的行业人脉和资源。