调味品的分类
调味品的分类还可以有其他一些方法,如按地方风味分,有广式调料、川式调料、港式调料、西式调料等;按烹制用途分,有冷菜调料、烧烤调料、油炸调料、清蒸调料,还有一些特色品种调料,如涮羊肉调料;火锅调料、糟货调料等。
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调味品设备----我国调味品的应用及生产加工历史悠久
调味品设备----我国调味品的应用及生产加工历史悠久,根据《春秋·本味篇》记载,早在周代民间就有酱和醋等调味品的生产,生姜、葱、桂皮、花椒等在周代之前已普遍使用,多种谷物配制的酒则在商代以前就出现。《周礼·天官》一书还记载了“凡和,春多馥、夏多苦、秋多辛、冬多咸,调以滑甘”根据季节不同进行调味的规律。近年来,国内调味品产业迅速发展和繁荣,完成了由传统的手工作坊向工业化、现代化、科技化企业的转变,已形成'小产品、大市场'的产业格局。人们在长期加工、制作调味品的实践中积累了丰富的经验,并把加工、制作技术传至El本等亚洲各国,使这些国家的调味品生产迅速发展起来。
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【邯郸强力机械有限公司博君一笑】一位很绅士的男士在餐馆进餐,忽然发现菜汤里飘着一只苍蝇。他扬手招来服务员,冷冷地问道:“请问,这东西在我汤里干嘛?”服务员弯腰弓背地细看了半天,然后毕恭毕敬地答道:“先生,它在仰泳。”
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