广东和康食品科技有限公司，职工食堂承包，是广州较好的食堂承包公司

怎么注重食品安全，吃上放心饭菜？ 

平时大家经常会看到的各种食品安全的问题案例，大部分都是因为该场所没有正规的餐饮行业从业人员，比如亲戚承包、私人承包、或者是外包的团队不够，利益驱使没有责任心，导致的诸如食品过期、农残超标、，卫生问题等等情况，造成了很多食品安全的问题。企业用餐该如何避免食品安全问题？

对于所有食堂食材都来自于正规的粮油米面采购基地，当天采购当天烹饪，不让顾客吃“隔日菜、过期菜”，为了保证顾客的健康，采用非食用油。

公司自有蔬菜种植基地，种植面积约400亩，会与大型蔬菜基地、肉食冷鲜企业如金龙鱼中粮企业等建立了长期友好合作关系，严把质量关，为了客户放心食用，将提供供应物品有效检疫报告，并实行专人，同时加强售后服务工作。

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智慧食堂与传统食堂的真正差别！

智慧食堂的出现可以说是完全弥补传统食堂人多排队、剩餐严重、菜品不合口味、饭卡充值不方便、无菜谱不营养等等一系列弊端，很多人都不知道智慧食堂是如何做到解决这些问题的，那么今就给大家看点干货，芯智勤智慧食堂管理系统是如何解决传统食堂弊端的!

你身边都出现哪样的传统食堂?

——就餐人数较多，集中就餐时间窗口拥挤

——就餐效率低，员工就餐体验差

——食堂经常会出现做少了不够吃，做多浪费的现象

——员工与食堂没有交流渠道，饭菜不合口味，服务不满意等意见无处反应，员工对食堂的满意度不高

——多食堂管理存在管理瓶颈——原有食堂扣费系统无法正常统计就餐人数，系统设备老化，员工充值不便利，就餐时会出现无法正常扣费的情况

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合作方式

1.双方的合约开始执行时间，提天给予我公司进驻。

2.厨房设备使用情况

(1)厂方提供厨房设备给我方使用;双方对所交接的厨具、设备、餐具进行点算核准，已损坏设备应由厂方维护好才移交我方签收使用;双方要确定所交接的厨具、设备、餐具的使用年限，使用年限到时，有些不能使用的要进行报废，并在双方的交接清单上删除;合同期满需续约时，继续由我方签收使用，合同终止时，我方按交接清单上的数量归还(自然损耗和报废的设备除外)。

(2)厨房设备可由我司提供(特别适合新厂，可省去一笔可观的费用)，设备按议价五年折旧给厂方，五年后设备完全属于厂方，如果五年内终止合作，则按到时折旧率的金额返款回我司。

(3)也可以使用厂方的厨房设备、我方包工、厂方包料;或者使用我方厨房设备、 包工、包料。

3.根据厂方的现有情况，对于现有的工作人员，我方提供两个方案:

(1)所有厨师由我方派驻，原有厨师自行解散;

(2)厂方现有厨师我方全部吸纳，重新考核、培训、体检(不合格者，拒绝聘用)，然后根据考核情况和个人专长重新安排(被聘用者必须遵守我方规章制度)。

双方权利和义务

甲方的权利和义务

1.甲方按照承包合同规定监督乙方依法经营。履行合同，做好指导和协调工作。

2.甲方应对乙方的进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生情况进行监督，并且有权要求乙方及时整改不良之处。

3.由甲方应协助乙方维持食堂治安秩序，并加强对员工的教育。

乙方的权利和义务

1.乙方必须遵守国家和地方有关环境和卫生标准，严禁提供腐烂、变质的食品，保持菜肴的新鲜和卫生。

2.未经允许，乙方厨房员工不得私自携带甲方物品离开，违者将按甲方规章处罚。

3.乙方必须保持形象、做好餐厅内外环境整洁卫生，餐具必须消毒，甲方可随时检查，并可要求乙方整改。

4.厨房及餐厅的残渣和垃圾须倒在甲方的地方，不得乱倒。

5.乙方要定期清理厨房死角杂物、疏通排水沟、餐厅范围内外卫生，保持用餐良好环境。

6.乙方必须每个周末提供下个星期的菜谱供甲方参考。

7.乙方现场工作人员必须持有健康证，并且在工作期间穿戴统一服装。

8.乙方必须严格遵守操作规程，正当使用厨房的各项设施。

9.食堂工作人员工资福利均由乙方负责。

10.督促厨房员工遵守甲方公司的规章制度、厨房纪律及厂规厂纪，未经许可不得轻易进入厂方各区