广东和康食品有限公司增城食材配送招标

广东蔬菜配送公司如何运营提升竞争力

一、蔬菜配送公司的产品有所不同

虽然只经营蔬菜配送业务，但每个配送公司主要经营的产品却各不相同。有些偏重新鲜生果，有些偏重蔬菜生果，有些偏重冷藏品的海运。分销企业要有目的地做好分销服务项目。各位对新鲜蔬菜产品的质量要求高，配送公司对产品的配送需求也是不同寻常。比如可以主推高1端品种，在市场上卖一些特色蔬菜品种，特色蔬菜能吸引很多顾客。

二、提供特色配送服务

物流企业提供特色的物流服务项目，有利于提高企业竞争力。分销时要多从顾客的角度考虑，服务项目要暖心一些，才能赢得顾客的信任。比如，客户需要的是肉食品，配送公司可以裁减以后再配送。把送来的蔬菜和生果清理干净，看起来更干净和整洁。这个服务看起来简单，但是却能赢得客户的青睐。

3.降低配送链

物流公司推行生鲜多样化配送，要注意减少配送链。菜段数量越多，对菜量的危害越大。分销商优化分销链，去除无用的环节。这样不仅可以为生鲜配送节省时间，而且可以合理地操纵内部费用。高1效益的生鲜配送服务项目可以提高自身的竞争力，在众多行业中脱颖而出。

食材配送的质量如何把握

真正要自己把关，做不到亲眼看也要偶尔抽查，或者偶尔给供货商找点毛病，敲响警钟，但是，大多数供货商还是比较好，因为一般都是供货老客户，不会去偷工减料，怎么说，自己先亲为亲为一段时间，摸清楚里面的套路门道，以后管理才知道一般漏洞在哪里，其他

原料是一个非常重要的东西，一旦出现问题就会产生很大的影响，所以质量控制这一点非常重要，一般的蔬菜配送公司zui好有***的人来收货原料，然后用***的检测仪器来进行质量检测，不

价格要稳中有升，不要选那种价格不稳定的品种(不要听那些说什么蔬菜随处可见的价格波动大)一般利润就是10-15个点zui合适，多一点就30左右看你的量和需求。告诉你10个不到的点都是在欺骗你。

服务到位了，不要退换货都磨唧唧，换货要及时

选择蔬菜供应商不要看报价无济于事，看他的货源约他当面谈。

奶白菜加工方式翻筐（挑拣）

加工标准：叶片新鲜、完整，根茎脆嫩，根部无腐烂、畸形的部分。加工流程：1、分把：以2-3棵为一把。

2、挑拣：摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂、畸形的部分。

3、对齐：用双手将商品在加工台上进行跺齐。

4、捆扎：用绿胶带在离根部10公分的位置捆扎一道，松紧以手指刚好能插入为准，扎完毕后，将商品以根部向后摆放在传送带上。

5、装筐：经检验合格后，进行装筐作业，每层8把，每筐4层交叉码放，每筐重约10kg。

无公害蔬菜的区别：

无公害蔬菜：无公害蔬菜是市场准入的zui低等级产品，禁止使用国家明令禁止使用的农1药，允许使用的农1药、化肥残留不得超标，必须建立生产档案。

绿色蔬菜： A类蔬菜仅1限使用一定数量的农1药、肥料，产品质量符合 A类***标准。禁止使用杀虫剂、化肥、生长调节剂、防腐剂，产品质量符合 AAji***标准，应建立完整的生产流程及加工过程的档案。

有机蔬菜：生产难度大，需时3年以上，3年内没有使用过杀虫剂的土地，水、土、气等有害物质必须经过3年监测，并达到国家规定的标准，必须建立完整的生产过程和加工过程档案。

无公害蔬菜由***推动：指生产过程中，属于强制性的行为；

推荐的标准为绿色蔬菜、有机蔬菜，***引导，市场运作。

无污染蔬菜是一种品质标志，无污染蔬菜和有机蔬菜是产品的商标，拥有专有知识产权。

蔬菜质量与食品安全

众所周知，蔬菜、水果、水产品等农副产品，zui怕的就是腐烂发霉。年复一年，腐烂发霉的农副产品无所不包，浪费了大量的原料。为保证菜品的新鲜，各配送企业纷纷推出冷链配送等新模式。还有一些不法1分子滥用食品添加剂来保鲜，菜的品质看起来很美，但食品的安全性更无保障。事实上，消费者zui关心的三个问题是：首先是食品安全，其次是食品安全，zui后还是食品安全。挑选农产品批发市场，zui重要的是看看该公司是如何在食品安全方面下功夫的。例如，该配送公司是否有冷链配送设施，是否有成熟的原料检测设备，配送的原料是否当天有检测报告，当然，如果有农产品溯源系统，zui好是配送公司，因为食品安全更有保障。

农副产品配送中心方案

一、在生鲜农产品配送整个供应链上加强食品的安全生产监控。

1.是在生鲜农产品配送链上游加强农产品生产基地安全生产监控。

2.在生鲜农产品的各大批发市场上加强食品的安全检测

3. 在生鲜农产品配送末端的各大大小小的超市、餐饮店、零售商加强安全检测和监控

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蔬菜配送企业应当着重注意市场价格波动带来的影响。

主要是三个方面：一是生鲜蔬菜受天气影响大；二是蔬菜的季节性波动；三是农产品基地的种植环节。尤其是，叶类蔬菜等容易出现水淹、倒秧、腐烂等现象，产量减少，供小于求，价格上涨。同时，正值蔬菜换茬季节，露地蔬菜进入尾期，而秋季大棚蔬菜只能少量上市，也影响蔬菜的供应和价格。

那么，生配企业如何降***格波动带来的影响？

通常情况下，商品的价格是按其「成本价格」加「各环节费用」和「利润」构成。

而按经济学理论，价格在市场中的定价会遵循三个原则 (成本导向定价、需求导向定价、竞争导向定价 )，蔬菜配送企业需要结合自己所处市场环境和及时的收集顾客对价格的灵敏度及反馈，综合利用价格策略适时调整销售价格。