真空包装指的是将产品加入气密性包装容器，抽去容器内部的空气，使密封后的容器内达到预定真空度的一种包装方法。

真空袋也称减压包装，是将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气稀少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。

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真空袋包装必须有非常好的密封性能，即对空气与水分的高阻隔性能，阻隔的成分为水、氧与二氧化碳，使商品在一个完全隔绝的环境里得到保护，这种高阻隔性的材质为共挤膜，有比较稳定的性质，对水份与氧气都有非常好的抵挡作用。真空包装袋在制造中不添加有害物质做为添加剂，不会对商品造成污染，在这点，它比普通塑料袋做得更好。

食品包装袋可以在减少运输安全风险中发挥重要的作用。包装袋还可以避免食物归到其它商品中去。食品包装还能降低食物被偷吃的可能。一些食品包装很牢固而且有防伪标识，作用是保护商家的利益免受损失。包装袋上可以有镭射标识，特别颜色，短信认证等标签。
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什么食品需要真空食品包装袋市面上食品有好多种，各种各样的零食，熟食，真空包装袋生产厂家，腌制品，化妆品，生活用品，都离不开包装袋。首先我们要了解包装袋上面的脂肪，成分表当中的脂肪只是一个笼统的概念，有可能包含氢化植物油，植物奶油，淡奶油等，脂肪作为营养成分之一，属于***营养素。尤其是食品种类这么多，有的食品包装袋是真空，泰安真空包装袋，有的则还内含空气。例如薯片食品包装袋，包装袋内充油空气，真空包装袋价格，把整个包装袋撑起来，造型好看。由于薯片比较脆，容易碰触时候弄得破碎，所以在打包时候一定注入空气，避免薯片在运输中碎裂，影响销售。薯片的食品包装袋则要注入空气，但有一些包装袋则要抽出空气。

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