油炸机的保养秘籍

大家都知道，油炸机只有定期保养才可以始终保持一个良好的度，但也有很多人会质疑：“油炸机还用保养吗？油炸机保养管用吧？也用一些人存在油炸机卖回来用就行，不用保养，那样就大错特错了，油炸机就如我们人一样，定期保养才能让它“永驻青春”

油炸机使用时水平安装，液面高于管面10mm以上，防止空气中加热（空烧），造成电热管过高温，引起过早断线；长期使用，要不定时清理电热管表面的水垢、炭化物及其附着堆积物质，防止电热管内部聚热及腐蚀管表；根据不同的加热介质选择适当的外壳材料，以确保使用寿命。小鱼仔油炸流水线：适应用于肉类、水产、蔬菜、面食、休闲食品、调理食品、坚果类、薯类等油炸食品加工企业。

下面我就为大家介绍一下怎样轻松保养的方法：

1、加热管使用一段时间表面会产生一些，应及时清理，每月至少清理四次；

2、及时清理油炸机表面的残渣，残渣不可积累过多或过厚防止渣内存储热量引发火灾。

3、油炸机能电前必须向炉体内加油，以免烧坏电热管；

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油炸流水线在清洗时注意的细节：

油炸流水线设备在使用一段时间后我们需要进行清洗保养和维护，油炸流水线在使用一段时间后需要对设备进行清洗，清洗需要多人合作，并且需要一些注意细节，防止损坏设备：

1、油炸流水线用刷子清洗设备时，需要把设备停下来。不能停下来的情况下，清洗时要特别注意驱动连接部和搬运部。

2、油炸流水线操作盘和驱动马达不能进水。

3、各装置装卸时必须有数人一起完成。

4、加黄干油时必须停止设备的运转。

5、清洗后油槽中的水必须完全擦去。小型电加热油炸机厂商,小型电加热油炸机厂商

薯条油炸流水线的优势：

1.自动程度高、产量高、炸制的产品质量高.

2.采用食品级不锈钢制造加工，广泛用于肉类、水产类、蔬菜类、坚果类、休闲食品、面食等领域（薯片、炸鸡、豆泡、炸鱼、方便面、沙琪玛、油炸果仁等）

3.采用电能为能源针对食品的各项要求设计制造，可对不同规格的食品进行油炸。

4.油炸过程易操作简单、安全、清洗维修方便、节约能源，经该机炸制过的食品色泽鲜艳、口感佳、标准统一。小型电加热油炸机厂商,小型电加热油炸机厂商

双室真空油炸机的工艺特点

1、真空油炸是在低温（80～120℃）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成分的破坏。

2、真空油炸脱油有***的效果。目前主要应用于：①水果类：苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；③干果类：大枣、花生等；④水产品及畜禽肉类等。

3、低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他抗1氧化剂，可以提高油的反复利用率，降低成本。2、采用变频调速***电机和变频调速器控制，油炸时间范围从二十秒至十五分钟可调，设备使用范围广，适应各种油炸工艺的食品。一般油炸食品的含油率高达40％～50％，而真空油炸食品的含油率在10%-20％，节油30％-40%，节油***。食品脆而不腻，可贮性能良好。

4、在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。小型电加热油炸机厂商,小型电加热油炸机厂商