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油炸食品设备工艺服务为先【山东恒尔】
来源:2592作者:2020/12/31 12:11:00
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视频作者:山东恒尔工业装备有限公司








麻辣小鱼仔油炸流水线:

1.整机采用进口不锈钢材料,坚固耐用。

2.油水分离,自动过滤残渣,炸多重食品不串味。

3.自动控温,操作方便。

4.漏电保护装置,让你放心使用。

5.绿色,环保,油烟少。

6.电热式半自动油炸机:智能温控,自动提升,自动搅拌,油炸定时,***,故障率低。

我公司***生产麻辣小鱼仔油炸流水线。质量好,***,售后有保障!油炸食品设备工艺,油炸食品设备工艺


双室真空油炸机的工艺特点

1、真空油炸是在低温(80~120℃)对食品进行油炸、脱水,可以有效地减少高温对食品营养成分的破坏。

2、真空油炸脱油有***的效果。目前主要应用于:①水果类:苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;②蔬菜类:西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等;③干果类:大枣、花生等;④水产品及畜禽肉类等。

3、低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质,不必加入其他抗1氧化剂,可以提高油的反复利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高达40%~50%,而真空油炸食品的含油率在10%-20%,节油30%-40%,节油***。食品脆而不腻,可贮性能良好。油炸食品设备工艺采用304不锈钢材质加工制作,长度、宽度、产量可根据用户需要制作,因油炸食品不同可分为单网带和双网带两种,温度为数字显示,可自动控制,用户可根据炸制的产品的不同设定油温。

4、在真空状态下,果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀,间隙扩大,膨化效果好,产品酥脆可口,且具良好的复水性能。油炸食品设备工艺,油炸食品设备工艺


真空油炸机的优势

      采用真空油炸,油炸温度大大降低,而且油内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持原料本身的颜色。采用真空油炸,原料在密封真空状态下被加热。

 在真空油炸机过程中,油处于负压状态,溶于油脂中的气体很快大量逸出,产生的水蒸汽压力较小,而且油炸温度低,因此,油脂的劣化程度大大降低。油炸食品设备工艺,油炸食品设备工艺


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