小型熟食灭菌锅，型号有大的，也有小的，常规的型号是700的，900的，1000的，1200的，当然还可以根据客户需求制定更大一点的型号，我们也欢迎您在百忙之中前来考察参观，如果您不方便的话也可以邮寄您的产品过来，我们免费给您做实验。一般对于熟食类产品，推荐水浴灭菌，水浴灭菌的优点是可以将产品完全浸泡在热水里，杀菌更***。水浴杀菌锅

高温高压调理杀菌釜设备特点：

1）热水储存在上罐，产品升温阶段非常迅速。

2）整个过程中避免了产品与空气接触，釜内不存在空气冷团，优化的循环水系统，保证釜内热分布均匀。

3）通过控制热气的进出来控制反压力，避免了压力峰值，大大降低了包装材料的破坏。

4）平滑温和但快速的冷却，避免了产品的热冲击和蒸煮异味的产品。（降温时间大约10分钟左右）。

5）升温时，热量以***快的速度渗透到产品，确保达到所需要的杀菌效果。（升温时间大约20分钟左右）。

6）确保有理想的传热效果，高温短时间的灭菌能提***，处理更多的产品。

杀菌锅操作规程

1、机手拿出摆放票后,盖好箅子盖,拨去销钉,机手与进出锅人员将半成品小

车对好轨道,均匀平稳地向前推进,如果轨道接口处不平,可在小车两侧站两人,用手抬起底盘,向前滑上轨道之后推入锅中;

2、三车半成品入锅均匀后,放好挡铁;

3、关闭锅门,放好锅门安全挡铁;

4、控制板面设置;

5、打开主电源,24V电源开关;

6、按照所进的半成品工艺参数,调出参数设定画面;

7、按“程序启动”数秒后控制面板自动显示所需程序;

8、同时做好《单机运行记录》和白板记录;

9、开始升温时,多注意观察玻璃管水位是否到位;

10、升温结束刚开始恒温时,和控制面板同步记录好恒温开始时间,并确认此

诸城衡石机械有***的技术团队，免费为您提供产品杀菌工艺试验。真诚期待您的到来与合作。

水浴杀菌锅