一般在西点制作上多利用玉米淀粉，中式点心用红薯淀粉。与玉米淀粉相比，红薯淀粉的颗粒比较粗，用来勾芡不容易溶解均匀，粘度也较难控制，但吸水性强，如果用来裹粉炸东西的话，红薯淀粉就会比其它淀粉的效果更好。

??1.玉米淀粉：

??玉米淀粉又叫玉米粉、粟米淀粉、粟粉、生粉，是从玉米粒中提炼出的淀粉，也是供应量的一种淀粉。主要用于滑炒、滑焙、糟焙、醋焙、余、爆等技法成菜的烹制前的调味。

??2.红薯淀粉：

??红薯淀粉又叫地瓜淀粉、山芋淀粉，是红薯加工的主要产品之一，红薯淀粉可由鲜红薯和红薯干加工而成，以鲜红薯加工的淀粉。特点是吸水能力强，但粘性较差，无光泽，色暗红带黑。

    玉米种植是我国传统的农作物耕种项目。种植技术十分成熟，种植面积遍布祖国大江南北，是我国可不断循环，枯竭的农业资源。对玉米这一资源的应用十分广泛，将玉米制作成玉米淀粉并应用于医yao、化工、建筑材料、食品工业等领域已是十分成熟的生产工艺和产品。某地区是玉米的主产地，玉米资源丰富，可有效的为本项目产品的生产提供枯竭的原材料资源，本项目进一步提高农副产品深加工从而提高附加值，为农民创造更多的经济效益，进一步调动农民的积极性。

   可降解餐具是指：1 可在较短的时间内分解成水和二氧化碳，不会污染环境，降解是指：有机化合物分子中的碳原子数目减少，分子量降低，          2高分子化合物的大分子分解成较小的分子

             一次性可降解餐具的优点：对人体无公害，由于它是玉米淀粉和其他环保材料精诚而成，玉米淀粉，不含对人体有害的物质，可放心长期使用。

玉米淀粉餐盒不仅环保卫生而且使用起来性能很好。