在传统的玉米淀粉餐具制作中淀粉糊化的工艺需要用多类化学添加剂，致使操作麻烦、不方便工艺的控制和减少成本，而且返工率高，有的原料不易采购，对此厂家推了一种便于工艺控制和操作的能降解一次性淀粉餐具的生产法，该方法能产出较高合格率和成本低的产品，且产品用后越易降解和回收。

该工艺包括植物淀粉概化、加料混匀、膨化成型和表面处理工艺。其中，植物淀粉糊化的工艺中糊化温度是60-80℃、糊化时间是30-60分钟，用料的各组分重量百分配比是植物淀粉13-15、助剂0，8-1.2、水余量、助剂是类阳离子的物质。

一种淀粉发泡的一次性餐具，它是由86～93重量份的改性玉米淀粉、0.8～1.2重量份的脱模剂硬脂酸锌、0.2～0.4重量份的促进剂山梨酸钾、1.5～2重量份的增稠剂聚钠、45～53重量份的稳定剂、若干重量份的水混合搅拌得到混合料后，经热压成型得到；

优选地，它是由89重量份的改性玉米淀粉1重量份的脱模剂硬脂酸锌、0.3重量份的促进剂山梨酸钾、1.8重量份的增稠剂聚钠、50重量份的稳定剂、若干重量份的水混合搅拌得到混合料后，经热压成型得到。

其实“可以吃的餐具”不过是宣传方面常用的夸张手法，其真实含义来自于玉米餐具的无。众所周知，塑料餐具遇高温易挥发有毒物质、颜色中含有铅元素也产生毒性；不锈钢餐具通常容易有重金属元素超标的问题；搪瓷及玻璃餐具易碎易脱落；木质餐具更是由于难于清洗而附着太多细菌，这一切在玉米餐具身上都不存在。玉米餐具所用的PLA是从自质的玉米中提炼的淀粉发酵成乳酸后聚合而成的，制作过程中不添加任何对人体有害的添加剂。