能量饲料指饲料绝干物质中粗纤维含量低于18%、粗蛋白低于20%的饲料。如谷实类、糠麸类、淀粉质块根块茎类、糟渣类等，一般化干每千克饲料物质含消化能在10.46MJ以上的饲料均属能量饲料。

常用能量饲料种类：

猪常用的能量饲料包括籽实类、糠麸类、块根块茎类等。

本科籽实类：

籽实指作物的籽实，是能量饲料的典型代表，是猪主要的能量饲料。

玉米：玉米是重要的能量饲料，素有“饲料”之称。它含能量高，粗纤维少，适口性好。根据玉米颜色，常可分为黄玉米、白玉米、红玉米。其中，黄玉米中富含胡萝卜素，营养价值较高。但玉米中粗蛋白质含量少，且必需氨基酸少且不平衡，特别是缺乏赖氨酸，品质差。同时，玉米中含有较多的脂肪，大量用以喂猪，会使脂肪变软，影响猪肉的品质，不宜作为肥猪能量的来源。

在整个发酵过程中，前期芽孢和酵母菌快速生长，分解大分子有机物和抗营养因子，并消耗氧气制造厌氧环境；进入无氧阶段：乳酸菌大量生长繁殖、快速降低pH值并降解不良寡糖，酵母菌代谢产乙醇等挥发性物质并分泌多种酶类，赋予发酵饲料酸香气味。多协同，有效提高饲料适口性和营养价值。发酵好的玉米棒子，避免了发霉的问题，而且变成了新的产品，增加了经济价值，解决了玉米种植户困难。利用饲料发酵技术加工处理浸泡的玉米棒子，成本低，操作简单，回报率高。

陈炳钿等试验结果也表明，在断奶仔猪基础日粮中包被氧化锌和微生物发酵饲料协同作用能提高仔猪的生长性能，显著降低腹泻率和粪便中大肠数，可在仔猪生产中推广使用。此外使用微生物饲料喂养生猪能够改善猪肉的品质和味道，使得猪肉更被广大消费者喜爱，在满足消费者需求的同时提高销售量来增加养殖户的经济效益。发酵饲料的生产工艺渐渐成熟，配套体系日渐完善，发酵饲料的制作方法简单、饲料原料拥有广泛来源、在降低猪的发病率方面，还具有降低饲养成本、产生益生菌、改善猪舍内的环境等优点，相信在不久的将来，发酵饲料将会有更加广阔的发展前景并给养殖户带来更大的经济效益。

养殖业的本质是物质的转化，把植物性的物质转化成动物性。大分子到小分子再到大分子。

提高饲料转化率有效的措施主要是围绕动物消化和生长过程:

1.动物更高的合成效率。动物育种。

2.按照营养需求供应，营养配方

3.饲料原料容易消化，饲料加工切碎，加热，熟化等。

4.加强动物消化作用，有酸化剂，酶制剂，肠道健康维持等。

上述再提升的空间有限。