企业在乎的是追1踪及消费者的信任，消费者在乎的是溯源。食品溯源本身不能提高食品的安全性，但它有助于发现问题、查明原因、解决问题、采取行政措施以及追究责任。过程监控使得产品的责任可以分解到每一个环节，落实确切的责任人。可追溯平台大体分为三类：“***主导型”，“企业自建型”和“第三方认证型”，国家层面的平台有农1业部的牲畜耳标标识计划，商1务部的肉菜追溯系统，中国物品编码中心的食品安全追溯平台。

以数码防伪为***的防伪技术是当今快消产品防伪的主要方法，***1大的优点是，消费者可以通过电话、官1网、***等方式查询到相应产品的真伪信息，相应企业也能对自己的生产销售的产品进行跟踪溯源，了解产品窜货信息。防伪追溯系统不仅可以有效进行产品防伪，还可使企业及时掌控库存状态，实现质量追溯的管理，适应企业的发展需要，提供灵活的业务流程处理，并且能够实现有效的管理控制。实现全程质量追溯信息化，可视化。

在产品外包装上贴一物一码防伪防窜货标签，标签以套标形式制作（一个外箱标语小标关联），同时满足整箱发货和零散发货。? 如果是单件或者几件商品发货，则通过PDA（或者手机）一件件采集，如果是需要成箱发货，则采集外箱码。如果包装是大箱—中箱—小盒，三级包装管子，这可以通过本系统的拼箱功能拼成大箱，发货的时候只要采集大箱条码。