亚硝酸钠化学性质

1、在空气中会逐渐氧化，表面则变为硝酸钠，也能被氧化剂所氧化；遇弱酸分解放出棕色二氧化氮气体；亚硝酸钠(NaNO2)是一种无色或浅黄色斜方晶体,易溶于水和液氨中,有咸味,外观类似于食1盐(NaCl)，微溶于甲1醇、乙醇、乙1醚,吸湿性强,用于织物染色的媒染剂。与有机物、还原剂接触能引起爆i炸或燃烧，并放出有毒的刺激性的氧化氮气体；遇强氧化剂也能被氧化，特别是铵盐，如与硝酸i铵、过硫酸铵等在常温下，即能互相作用产生高热，引起可燃物燃烧。

2、亚硝酸钠有毒，有传言说亚硝酸钠是致癌物质，但事实上亚硝酸钠并不是致癌物质，致癌的是亚硝酸钠在一定条件下生成的亚硝i胺，在亚硝酸钠分子中，氮的化合价是+3。是一种中间化合态，既有还原性又有氧化性，例如在酸性溶液中能将KI氧化成单质碘。

亚硝酸钠中1毒的特征表现为紫绀，症状体征有头i痛、头晕、乏力、胸闷、气短、心悸、恶心、呕吐、腹1痛、腹泻，口唇、指甲及全身皮肤、黏膜紫绀等，甚至抽搐、昏迷，严重时还会危及生命。此外，亚硝酸钠在人体内也会生成致癌物质。新淹制的泡菜中也含有亚硝酸钠(所以泡菜***1好在淹制后的15天以后食用,当中的亚硝1酸盐含量会逐渐降低)。2、缓蚀剂在钢材生产中添加可减缓钢材的腐蚀，如钢筋阻锈隔离除锈，还可用于切削油、润滑油、抗冻液、液压系统的防锈剂使用。

解i毒：亚硝酸钠会中i毒若出现髙铁血红蛋白的紫绀，可用亚甲i基蓝使髙铁血红蛋白还原。同时，亚硝酸钠又是化物中i毒的解i毒剂，解i毒过程与亚甲蓝相同，但作用较亚甲蓝强。适用于化物中i毒的解救。

亚硝酸钠的危害有哪些？由亚硝1酸盐引起食物中1毒的机率较高。食入0.3～0.5克的亚硝1酸盐即可引起中1毒甚至死1亡。亚硝1酸盐中1毒是指由于食用硝1酸盐或亚硝酸1盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜可引起中1毒，或者误将工业用亚硝酸钠作为食1盐食用而引起，也可见于饮用含有硝酸1盐或亚硝1酸盐苦井水、蒸锅水后，亚硝1酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，因而失去携氧能力而引起组织缺氧。还用作丝绸、棉、麻漂白剂及丁烯氧化脱氢制丁二烯的精馏系统阻聚剂、电镀缓蚀剂、金属热处理剂及抗冻剂等。