工业磷酸三钠有无水物、一水物、十水物和十二水物等几种，我国产品主要是十二水物。为无色或白色大方品系细粒结晶。比重1.62。熔点7303~76.7℃（分解）。在干燥空气中易风化，受热到100℃时失去十一个结晶水变成一水物（Na3PO.H5O）,能熔于水， 其水溶液呈现减性对皮肤有度定的侵蚀作用。接触时要检查自己穿戴的防护服、手套和护目镜或面具是不是完全密封的，如果与皮肤接触也是立即把防护服脱掉用流动的清水去清洗至少15分钟然后就医。不熔于乙醇、一硫化碳等有机的溶剂。

来源：以磷酸用纯碱中和制得磷酸氢二钠，再与烧的碱反应得磷酸三钠。

包装：包装于内衬塑料袋外套麻袋或塑料编织袋，每袋净重50公斤。

磷酸三钠好不好？

磷酸三钠是国际上所传播广告的一项热情的、低毒、广谱、简单的抑菌消毒剂，能***1佳的***1有效的简单去除各种生物、真菌、芽胞、霉菌、霍1乱孤菌。对去除甲肝、乙1肝代谢具备效应，对性代谢和艾1滋病毒也具备不错的消毒功效，本品并具备灭藻、除臭、净水、漂白之功能，对人畜压根影响，无二次沾染。很大范围***1好还是用在游泳池消毒、饮用水消毒、小型工厂水回环制作、食品加工业、每餐时卫生干净业、水产养殖业、用化学工业、治1疗、托幼、防疫、垃圾处理、宾馆、餐厅及天灾、人祸后的***常杀菌，防染。可以提高食品的ph值，加强食品的持水性，一般奶酪、果汁、奶制品里面都是有的。

在食品加工行业中，因为磷酸三钠作品质改良剂，磷酸三钠厂家有提高食品的络合金属离子、pH值、这样他的使用强度就会进一步提高，在一些食品加工行业中被广泛应用，在食品加工行业中磷酸三钠厂家生产的产品可用于奶酪的添加剂，但是他的使用量要做到合理的配合，***1大使用量5g/kg；作品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，由此改善食品的结着力和持水性。在西式火腿、肉、鱼、虾和蟹中***1大使用量为3.0g/kg;在罐头、果汁、饮料和奶制品中***1大使用量为0.5g/kg。