压片糖果的基本组成是甜味料,粘合剂+崩解剂+其它一些物质

压片糖果的基本组成是甜味料，粘合剂＋崩解剂＋其它一些物质。其他物质就是起到保健功效的物质，跟是不是压片糖果没有关系，它只是一种剂型。

压片糖制造机理主要是借着压力把颗粒或细粉距离缩小至产生足够的内聚力而紧密结合的过程。疏松的颗粒彼此间的接触面积很小，距离大，只有颗粒内的内聚力，而没有颗粒间的粘着力。颗粒间有很大的间隙，间隙内充满着空气。

在加压后，颗粒滑动挤紧，颗粒间的距离和间隙逐渐缩小，空气逐渐排出，若干颗粒或晶体被压碎，碎片被压而填入间隙，到达一定压力，颗粒接近到一定程度时，分子间的引力足够使颗粒结合成为整体的片状。

压片糖果代加工规格介绍

压片糖果代加工规格介绍，片状样子：商品的抑制样子在于生产制造模貝，压片糖果代加工一般会根据商品的朝向群体或是食用者年龄层开展细分化。环形压片糖果是比较一般的片形，对生产工艺流程的适应能力很强，能够考虑绝大多数商品的代加工。次之是异型片，商品样子时尚潮流、新奇，具备显著的人性化，合乎商品相匹配群体的审美观。比较之下，异型压片糖果对生产工艺流程的难度系数规定也较高。

压片糖果净重：片状净重在于商品的服用方法，遵照便捷服用的标准。压片糖果代加工中，朝向同样总体目标群体的商品，、、中药饮片的净重一次减少。一般状况下，和在0.5-1克/片中间，中药饮片则在0.15-0.8克/片中间。大规格的片状商品，例如2克-4克中间的，一般为益生元类的商品型。

影响压片糖果崩解的主要因素

①主要原料与填充料的影响。应根据不同原料性质选用不同的崩解剂与其他辅料。

②生产过程的影响。如制粒的方法，崩解剂的干湿程度，压片糖果加工中压片机的压力与速度，压片糖的硬度等均对崩解有不同程度的影响。

③贮存条件的影响。某些品种因贮放温度、湿度等条件不同，对崩解速度产生影响。

硬脂酸镁疏水性强，用量过多会影响片糖崩解或产生裂片。

白果仁除了含淀粉、蛋白质、脂肪和碳水化合物外,还含有维生素

白果仁除了含有淀粉、蛋白质、脂肪和碳水化合物外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾和镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖和脂甾醇。白果含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核糖核蛋白、矿物质、粗纤维和各种维生素。每一百克新鲜白果含有十三点二克蛋白质、七十克碳水化合物和一点三克脂肪。而且还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、硒、钾、镁等微量元素。八种氨基酸，具有很高的食用价值、药用价值、保健价值，对人体健康有神奇的功效。